Čurekot

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Šablon:TaksokvirVodič za izradu taksokvira
Čurekot
Nigella sativa - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-227.jpg
Sistematika
Carstvo Plantae
Divizija Magnoliophyta
Klasa Magnoliopsida
Red Ranunculales
Porodica Ranunculaceae
Rod Nigella
Vrsta N. sativa
Dvojno ime
Nigella sativa

Čurekot, Crni kim ili Crni kumin (lat. Nigella sativa), je cvijetna biljka iz porodice Ranunculaceae porijeklom iz jugozapadne Azije, koja nije u srodstvu sa kimom. Pravi čurekot je jednogodišnja zeljasta biljka. Naraste do 40 cm. Ima nazubljene, perjaste listove i svijetlo-plave ili bijele cvjetove. Cvijeta u julu, a sjeme dozrijeva u septembru. Biljka nije previše osjetljiva na mraz, te može rasti i u hladnijoj klimi. Cvjetovi su hemafrodični, sadrže i tučak i prašnike.

Rasprostranjenost[uredi | uredi izvor]

Čurekot se može naći u južnoj Evropi, zapadnoj Aziji, Indiji i sjevernoj Africi. Srodna vrsta je poljski crni kim (lat.:Nigella arvensis) i mogao se, kao korov, naći na poljima srednje i sjeverne Evrope, ali je ova vrsta, uz još neke druge na listi ugroženih ili popuno iskorijenjenih biljki.

Hemijski sastav[uredi | uredi izvor]

Zrelo sjeme sadrži oko 1.5% eteričnog ulja. Ulje sjemena sadrži i oko 35% masnih kiselina(Lauric acid, Myristic acid, Palmitic acid, Stearic acid, Oleic acid, Linoleic, Linolenic acid, Eicosadienoic acid). Kompletan hemijski sastav:[1]

Upotreba[uredi | uredi izvor]

U zemljama Orijenta koristi se kao ljutkasti začin i u medicini. Ukusom podsjeća na sezam i kim. Sjemenkama se, naročito u azijskim zemljama, posipaju po pecivu. Čurekot se koristi kao dodatak sarajevskom somunu i ostalim pecivima. U upotrebi je i ulje dobiveno od sjemenki hladnom destilacijom. Ulje čurekota ili crnog kima, koristi se u liječenju različitih bolesti, kao što su probavne tegobe i nadimanje, oslabljene funkcije jetre, migrena, jača vitalnost organizma, protiv iscrpljenosti i upala. Poboljšava probavu i apetit, pospješuje znojenje i snižava tjelesnu temperaturu. Odstranjuje parazite (gliste), dobar je lijek protiv bakterijiskih, gljivičnih i virusnih oboljenja i krvarenja (epistaksa i hemofilija), te kancerogenih oboljenja. Smanjuje nivo šećera u krvi, diuretik, pospješuje lučenje mlijeka kod dojilja, reguliše hormone rasta, snižava holesterola u krvi, liječi upalu nosnih šupljina, suhog kašlja, bronhijalne astme i gripe. Zabranjeno je uzimati ulje čurekota osobama sa transplatiranim organima (jetra, bubreg, srce), jer povećava imunitet, što može dovesti do odbacivanja presađenih organa.[citat potreban]

Indikacije[uredi | uredi izvor]

Sjeme crnog kumina ima širok spektar djelovanja:

  • Antimikrobsko – sprečava razvoj mikroorganizama kao što su gljivice, virusi i bakterije.
  • Antiviralno – uništava viruse i usporava njihovo širenje.
  • Antibakterijsko – sprečava razvoj bakterija i aktivno ih eliminiše.[2]
  • Antidijabeticko – pomaže kod regulacije glukose u krvi.[3]
  • Antiinflamatorno – pomaže kod upalnih stanja.
  • Analgetičko – smanjuje osjetljivost na bol.
  • Antioksidantno – usporava i zaustavlja aktivnosti slobodnih radikala.
  • Antifungalno – zaustavlja i usporava razmnožavanje gljivica. [4]
  • Antihipertenzivno – pomaže kod visokog krvnog tlaka.
  • Antispazmotičko – sprečava i umanjuje posljedice mišičnih grčeva.
  • Bronhodilatorno – podržava sirenje bronhija.
  • Digestivno – stimuliše probavu i proizvodnju žući.
  • Antitumorno – usporava i zaustvačja razvoj kancerogenih čelija.
  • Dijureticno – pospješuje izmokravanje
  • Emenagog – reguliše menstrualni ciklus i obilnost menstruacije.
  • Galaktogog – povečava količinu mlijeka kod doilja.
  • Hepatoprotektivno – pomaže aktivnosti jetre. [5]
  • Imunomodulator – reguliše aktivnosti imunog sistema.
  • Karminativno – reguliše stomaćne gasove i rad crijeva.
  • Laksativno – pomaže kod tvrde stolice i zatvora.
  • Renoprotektivno – podržava pravilne funkcije bubrega.
  • Vermicidno – eliminiše i izbacuje intestinalne parazite.

Ulje crnog kima[uredi | uredi izvor]

Čisto čurekotovo ulje se u narodnoj medicini i sve češće u školskoj medicini koristi u lječenju alergija neurodermitis, psoriasis, za reguliranje imunološkog sistema, protiv astme, kod kemoterapije za ublažavanje neželjenih posljedica, kod probavnih problema, visokog krvnog pritiska ili u veterinarstvu. U indijskoj narodnoj medicini važi za sredstvo koje ublažava teškoće u doba trudnoće. Flaširano se može naći u biljnim apotekama. Dobrog kvaliteta je hladno-presano egipatsko ulje čurekota (Al-Baraka-kvalitet). U srednjoj Evropi se uzgaja u Austriji (Donja Austrija) i presovano ulje je visokog kvaliteta. Zasijane površine su ograničene.

Kliničko djelovanje još nije dokazano.

Narodno vjerovanje i legende[uredi | uredi izvor]

Mnogi narodi bliskog i srednjeg istoka smatraju čurekot svetom ili čudotvornom biljkom, te se smatra za vrlo snažno antikancerogeno sredstvo.

Dodatna literatura[uredi | uredi izvor]

  • Peter Schleicher, Mohamed Saleh, Dr Schleicher Peter, Black Cumin:The Magical Egyptian Herb for Allergies, Asthma, Skin Conditions, and Immune Disorders – April 1, 2000
  • Ali BH, Blunden G, Pharmacological and toxicological properties of Nigella sativa, godina 17, broj 4 ,stranice 299–305, April 2003

Vanjski izvori[uredi | uredi izvor]

Commons
Commons: Čurekot

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ Kompletan hemijski sastav ulja čurekota na engleskom jeziku
  2. ^ Antimicrobial activity of Nigella sativa oil against Staphylococcus aureus i Pseudomonas aeruginosa.
  3. ^ Crni kim za dijabetes
  4. ^ Effects of Black Seeds (Nigella Sativa)[1]
  5. ^ Ciroza jetre-ishrana