Amiloza

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Amiloza
Općenito
Hemijski spojAmiloza
Molekularna formulaC6H12O6
CAS registarski broj9005-82-7
Osobine1
Molarna masa180,16 g/mol
Agregatno stanječvrsto
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Amiloza (grč. amylon) je polisaharid koji je, pored amilopektina, sastavni dio prirodnog škroba, s masenim udjelom od 20-30% škroba. Unutar polimerne molekule nalazi se između 100-1400 glukoznih monomera.


Nedovršeni članak Amiloza koji govori o hemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.