Badem

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Šablon:TaksokvirVodič za izradu taksokvira
Badem
Illustration Prunus dulcis0.jpg
Sistematika
Carstvo Biljke
Divizija Magnoliophyta
Klasa Magnoliopsida
Red Rosales
Porodica Rosaceae
Potporodica Prunoideae
Rod Prunus
Podrod Amygdalus
Vrsta P. dulcis
Dvojno ime
Prunus dulcis
(Mill.) D.A.Webb

Badem (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus) je biljka iz porodice ruža (Rosaceae). Biljka je drvenasta (dosegne visinu 4-9 m) s bijelo-ružičastim cvjetovima i koštuničavim plodovima. Potječe s Bliskog Istoka, gdje je kultiviran još u starom vijeku (3000-2000. p. n. e.) i raširen po cijelom Sredozemlju. Postoje dvije osnovne podvrste: gorki badem (koristi se u alternativnoj medicini) i slatki badem (koristi se za prehranu, posebno kod izrade kolača).

Svjetska proizvodnja badema se kreće oko 1,7 miliona tona, a rekordna proizvodnja 2002. je iznosila 1,85 miliona tona (procjena FAO).[1] Najveći proizvođači su Sjedinjene Američke Države, Grčka, Iran, Italija i Maroko. Proizvodnja u SAD je koncentrisana u Kaliforniji.

Badem, sirovi
Hranjiva vrijednost po 100g
Energija 2418 kJ
Ugljikohidrati 20 g
Šećeri 5 g
Masnoće 51 g
Zasićene 4 g
Monozasićene 32 g
Polinezasićene 12 g
Bjelančevine 22 g
Tiamin (Vit. B1) 0.24 mg (18%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.8 mg (53%)
Niacin (Vit. B3) 4 mg (27%)
Vitamin B5 0.3 mg (6%)
Vitamin B6 0.13 mg (10%)
Folna kiselina (Vit. B9) 29 μg (7%)
Vitamin C 0.0 mg (0%)
Vitamin E 26.22 mg (175%)
Kalcij 248 mg (25%)
Željezo 4 mg (32%)
Magnezij 275 mg (74%)
Fosfor 474 mg (68%)
Kalij 728 mg (15%)
Cink 3 mg (30%)
Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba.
Izvor: USDA baza podataka za namirnice

Galerija[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]


P biology.png Nedovršeni članak Badem koji govori o biologiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.

Commons logo
U Wikimedijinom spremniku se nalazi još materijala vezanih uz: