Indigo karmin

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa E132)
Idi na: navigacija, traži
Indigo karmin
Indigo carmine.svg
Općenito
Hemijski spoj Indigo karmin
Druga imena indigotin
natrijeva so 5,5'-indigodisulfonske kiseline
Molekularna formula C16H8N2Na2O8S2
CAS registarski broj 860-22-0
Kratki opis ljubičasti prah
Svojstva
Molarna masa 466,36 g/mol
Agregatno stanje čvrsto
Tačka topljenja >300 °C
Rastvorljivost 10 g/l u vodi (na 25 °C)

Indigo karmin, ili natrijeva so 5,5'-indigodisulfonske kiseline, također poznat i kao indigotin ili FD&C Plava #2, jeste pH indikator hemijske formule C16H8N2Na2O8S2. Odobren je kao aditiv u SAD[1] i EU,[2] a označava se E-brojem E132.

Njegova primarna upotreba je u vidu pH indikatora. Pri pH vrijednosti od 11,4 ima plavu boju, dok je pri pH 13 žut. Indigo karmin je također i indikator redoks reakcije, jer nakon redukcije mijenja boju u žutu.

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]