Grah
Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Grah nazivamo sjeme biljke phaseolus vulgaris iz porodice mahunarki.
Na svijetu postoji oko 70 vrsta ovog povrća. Radi se o jednogodišnjoj biljci koja sazrijeva u jesen. Grah sadrži mnogo bjelančevina, ali su one fiziološki nepotpune, što znači da im nedostaju aminokiseline koje su za ljudski organizam neophodne. Ovaj nedostatak se lahko nadoknađuje sa upotrebom žitarica u ishrani.
U bosanskohercegovačkoj kuhinji grah se uglavnom konzumira u obliku čorbe. Kuha se zajedno sa sušenim mesom ili/i sa povrćem.
U vegetarijanskoj kuhinji grah je veoma popularan, jer se njegovom upotrebom nadoknađuje nedostatak bjelančevina.
[uredi] Vanjski linkovi
 |
U Wikimedijinom spremniku se nalazi još materijala vezanih uz: |
