Kalij nitrat
Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa Kalijum nitrat)
| Kalijum nitrat | |
 |
|
| Općenito | |
|---|---|
| Hemijski spoj | Kalijum nitrat |
| Molekularna formula | KNO3 |
| CAS registarski broj | 7757-79-1 |
| Kratki opis | bijela čvrsta supstanca |
| Svojstva | |
| Molarna masa | 101,1032 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Gustoća | 2,109 g·cm−3 |
| Tačka topljenja | 334 °C |
| Tačka ključanja | 400 °C razlaganje |
Kalijum nitrat je so čija je hemijska formula KNO3. Počeo se upotrebljavati prije više od 1000 godina kao oksidirajuća komponenta baruta[1].
[uredi] Upotreba
Kalijum nitrat (evropska oznaka E 252) se između ostalog dodaje u mesne proizvode radi konzerviranje hrane. Iako je dozvoljen po evropskim zakonima utvrđeno je da ukoliko se koristi dužim konzumiranjem hrane sa ovim dodatkom može prouzrokovati rak pošto se nitrat može prilično lahko pretvoriti u nitrit (koji uzrokuje rak).[citat potreban]
[uredi] Vanjski linkovi
[uredi] Reference
- ↑ Greenwood, N. N.; Earnshaw, A. (1997). Chemistry of the Elements, 2nd Edition, Oxford:Butterworth-Heinemann ISBN 0-7506-3365-4
