Komorač
Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Cvijet komorača
|
||||||||||||||
| Sistematika | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Foeniculum vulgare Mill. |
||||||||||||||
|
|
Komorač je aromatična biljka koja raste 60 do 120 cm u visinu. Ima duguljaste višestruko izdijeljene igličaste listove koji rastu na stabljici. Na kraju stabljike razvija se cvjetnana glavica u obliku obrnutog kišobrana. Kao vrtlarska kultura posebno je raširen u Južnoj Evropi, posebno u Italiji. Plod je posebno bogat eteričnim uljem i upotrebljava se kao začin ili čaj protiv nadimanja. U povrtlarstvu je posebno odgojena jedna vrsta koja ima zadebljale početke stabljike koji formiraju oblik sličan glavici luka odmah iznad zemlje. Ta sočna zadebljanja upotrebljavaju se kao povrće u ishrani, bilo termički obrađeno ili u salati. Listovi se takođe upotreblljavaju kao začin. Botanički naziv je Foeniculum vulgare.
[uredi] Relevantni članci
 |
Začini | |
|
Anis | Biber | Bijeli luk | Bosiljak | Celer | Cimet | Curry | Čili | Čurekot | Đumbir | Estragon | Hren | Kapar | Kardamom | Klinčić | Komorač | Koper | Korijander | Kim | Kuhinjska sol | Kurkuma | Lavanda | Lovor | Mažuran | Majčina dušica | Metvica | Muskatni oraščić | Origano | Peršun | Ruta | Ruzmarin | Senf | Smreka | Susam | Šafran | Šećer | Vanilija | Vegeta | Vlasac | |
||
Nedovršeni članak Komorač koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
