Komorač

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije

Razgovor o šablonu:TaksokvirVodič za izradu taksokvira
Komorač
Cvijet komorača
Cvijet komorača
Sistematika
Carstvo: Plantae
(nesvrstani) Eudicoti
(nesvrstani) Asteridi
Red: Apiales
Porodica: Apiaceae (Umbelliferae)
Rod: Foeniculum
Vrsta: F. vulgare
Dvojno ime
Foeniculum vulgare
Mill.
Sjeme komorača

Komorač (lat. Foeniculum vulgare)je aromatična začinska biljka.

Sadržaj

[uredi] Rasprostranjenost

Kao vrtlarska kultura posebno je raširen u Južnoj Evropi, posebno u Italiji.

[uredi] Karakteristike

Biljka naraste od 60 do 120 cm u visinu. Ima duguljaste višestruko izdijeljene igličaste listove koji rastu na stabljici. Na kraju stabljike razvija se cvjetna glavica u obliku obrnutog kišobrana.

[uredi] Hemijski sastav

[uredi] Upotreba

Plod je posebno bogat eteričnim uljem i upotrebljava se kao začin ili čaj protiv nadimanja i kao blago sredstvo protiv kašlja kod djece i kod proljeva i drugih probavnih smetnji kod dojenčadi. U povrtlarstvu je posebno odgojena jedna vrsta koja ima zadebljale početke stabljike koji formiraju oblik sličan glavici luka odmah iznad zemlje. Ta sočna zadebljanja upotrebljavaju se kao povrće u ishrani, bilo termički obrađeno ili u salati. Listovi se također upotreblljavaju kao začin a u tradicionalnoj kuhinji se koristi uz ribu.

[uredi] Narodno vjerovanje

U narodnoj medicini se koristi kod očnih upala.

[uredi] Također pogledajte


Cumin.JPG Začini Cumin.JPG

Anis | Biber | Bijeli luk | Bosiljak | Celer | Cimet | Curry | Čili | Čurekot | Đumbir | Estragon | Hren | Kapar | Kardamom | Klinčić | Komorač | Koper | Korijander | Kim | Kurkuma | Lavanda | Lovor | Majoran | Majčina dušica | Metvica | Muskatni oraščić | Origano | Peršun | Ruta | Ruzmarin | Senf | Smreka | So | Susam | Šafran | Šećer | Vanilija | Vegeta | Vlasac |



Nuvola cake 5.svg Nedovršeni članak Komorač koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.