Maslinovo ulje

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Maslinovo ulje

Maslinovo ulje se dobija cijeđenjem plodova masline i ima široku upotrebu u kulinarstvu, kozmetici, farmaciji. Koristi se širom svijeta, ali posebno u području Mediterana.

Na tržištu ulje se proizvodi u tri nivoa kvaliteta - rafinirano, djevičansko i ekstra djevičansko.[1]

Sastav maslinovog ulja[2][uredi | uredi izvor]

Osapunjivi sastojci[uredi | uredi izvor]

Osapunjivi sastojci maslinovog ulja čine 99% ukupne količine, a dijele se na:

Neosapunjivi sastojci[uredi | uredi izvor]

Neosapunjivi sastojci maslinova ulja čine oko 1% ukupne količine, a to su:

Također pogledajte[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

Commons
Commons: Maslinovo ulje