Natrij stearat

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Natrij stearat
Natriumstearat.png
Općenito
Hemijski spoj Natrij stearat
Druga imena E470a
Molekularna formula C18H35O2Na
CAS registarski broj 822-16-2
Kratki opis bijeli prah
Svojstva
Molarna masa 306,46 g/mol
Agregatno stanje čvrsto
Gustoća 1,02 g/cm3[1]
Tačka topljenja 245 °C (raspada se)
Tačka ključanja - °C
Rastvorljivost rastvorljiv u vodi

Natrij stearat je so natrija i stearinske kiseline. On je jedan od osnovnih sirovina u proizvodnji sapuna.[2] Proces njegovog dobijanja je poznat još od davnina.[3] Dobija se iz reakcije biljnih ulja sa natrijum hidroksidom. Osim za proizvodnju sredstava za čišćenje koristi se i kao emulgator u raznim kremama, šamponima[4] i prehrambenim namirnicama.[5]

Dobijanje[uredi | uredi izvor]

Dobija se putem saponiranja tristearina sa sodom, te se tako dobija natrij stearat i glicerin.[6][7].

\mathrm{C_3H_5(OOCC_{17}H_{35})_3 + 3 \ NaOH}

\mathrm{\longrightarrow 3 \ C_{17}H_{35}COONa + \ C_3H_5(OH)_3}

Reference[uredi | uredi izvor]