Rabarbara
 |
Ovaj članak je siroče zato što nema ili vrlo malo ima drugih članaka koji linkuju ovamo. Molimo Vas da postavite linkove prema ovoj stranici sa srodnih članaka. (23-02-2012) |
 |
|
 Rheum rhabarbarum |
|
| Sistematika | |
|---|---|
| Carstvo | Plantae |
| Divizija | Magnoliophyta |
| Klasa | Magnoliopsida |
| Red | Caryophyllales |
| Porodica | Polygonaceae |
| Rod | Rheum L. |
| Vrste | |
| Oko 60, uključujući: | |
Rabarbara je višegodišnja zeljasta biljka sa krupnim listovima i dugim debelim zelenim, ljubičastim, ili ružičastim stabljikama. Biljke posjeduju velike listove i trokutastu dugu mesnatu stabljiku. Cvijeće je malo, zeleno-bijelo do roza-crveno. Postoji mnogo vrsta rabarbare uzgojene kao medicinska biljka i kao biljka za ljudsku ishranu. Za ishranu se koriste samo stabljike, jer listovi posjeduju toksin.
Sadržaj |
Hemijski sastav [uredi]
Stabljike sadrže dosta voćnih kiselina, prije svega jabučne, kao i dosta mineralnih tvari i vitamina.[1] Rabarbara sadrži relativno malo vitamina C, međutim sadrži puno više vitamina B: niacin, pantotensku kiselinu i folnu kiselinu. Rabarbara je nevjerojatno bogata kalcijumom (80mg/100g rabarbare), kao i magnezijumom i manganom.[2]
Rabarbara u ishrani [uredi]
Od drške rabarbare se priprema: čorba, sarma, salata, umak, kompot, marmelada, džem, a koristi se i kao dodatak nekim poslasticama.[3]
Galerija [uredi]
-
Stabljike rabarbare
-
Lišće rabarbare
-
Cvijeće rabarbare
-
Reference [uredi]
http://www.alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/rabarbara/
 |
U Wikimedijinom spremniku se nalazi još materijala vezanih uz: |
