Susam
Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa Sezam)
 |
|
 |
|
| Sistematika | |
|---|---|
| Carstvo | Plantae |
| Divizija | Magnoliophyta |
| Klasa | Magnoliopsida |
| Red | Lamiales |
| Porodica | Pedaliaceae |
| Rod | Sesamum |
| Vrsta | S. indicum |
| Dvojno ime | |
| Sesamum indicum Linnaeus |
|
Susam ili sezam potiče iz tropske Azije i Južne Afrike. To je jednogodišnja biljka i u 3-5 mjeseci uzgoja dostigne visinu do 2 metra. Plod su čahure koje sadrže veliku količinu sjemena.
Gaji se radi sjemena najviše u Kini, Indiji, Sudanu i u još nekim zemljama. Sjeme sadrži 45-60% ulja koji se upotrebljava za kuhanje, salate i za proizvodnju margarina. Sjeme je također bogato proteinima i važi za omiljenu namirnicu u orijentalnim i sjevernoafričkim zemljama. Upotrebljava se u pekarstvu za posipanje peciva.
Susam pripada porodici pedaliaceae. Botanički naziv za biljku je Sesamum indicum.
Sadržaj |
[uredi] Galerija
-
Sjemenke susama
-
Sezamovo ulje
-
Hamburger posut susamom
[uredi] Rasprostranjenost
[uredi] Karakteristike
[uredi] Hemijski sastav
[uredi] Upotreba
[uredi] Narodno vjerovanje
[uredi] Također pogledajte
|
|||||||
