Chak-Chak
 | |
| Porijeklo | |
|---|---|
| Sastojci | |
| Sličnosti | |
| Sličnosti | Baklava |
Chak-chak je slatko jelo od prženog tijesta povezanog medom, posebno povezano s kuhinjama Tatara i Baškira u Tatarstanu i Baškortostanu.[1][2] Jelo je rašireno i u drugim dijelovima srednje Azije i šireg postsovjetskog prostora.[3]
Obično se priprema od komadića beskvasnog ili slabo dizanog tijesta koji se prže u ulju, a zatim povezuju toplim medom u zbijenu masu ili humku.[2] U nekim varijantama mogu se dodavati suho voće ili orašasti plodovi.[4]
Chak-chak ima i kulturni značaj te se u izvorima navodi kao jedno od prepoznatljivih jela tatarske trpeze i kao desert koji se naročito vezuje za svečane prilike.[2][5] U turističkoj prezentaciji Tatarstana redovno se ističe kao jedno od najpoznatijih tradicionalnih slatkih jela tog područja.[1]
Reference
[uredi | uredi izvor]- 1 2 "Welcome to the Republic of Tatarstan". Republic of Tatarstan. Pristupljeno 25. 3. 2026.
- 1 2 3 "Tatar, Bashkir and Russian at One Table". Google Arts & Culture. Federal Agency for Tourism of the Russian Federation. Pristupljeno 25. 3. 2026.
- ↑ Salimova, Dina (2019). "Problems of Choosing the Main Language in a Bilingual Family in Tatarstan under the Conditions of Language Competition and Modern Migration Processes" (PDF). Journal of Social Studies Education Research. 10 (2): 74–90. Pristupljeno 25. 3. 2026.
- ↑ "Çäkçäk". TasteAtlas. Pristupljeno 25. 3. 2026.
- ↑ Salimova, Dina (2019). "Problems of Choosing the Main Language in a Bilingual Family in Tatarstan under the Conditions of Language Competition and Modern Migration Processes" (PDF). Journal of Social Studies Education Research. 10 (2): 74–90. Pristupljeno 25. 3. 2026.