E-brojevi

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu

E-brojevi su numerički kodovi za prehrambene aditive koji su u upotrebi u Evropskoj uniji (prefiks E označava pojam „Evropa“) [1]. E-brojevi se nalaze na deklaracijama prehrambenih proizvoda.[2] Odobravanje korištenja aditiva i procjenu njihove sigurnosti vrši Evropska uprava za sigurnost hrane.[3]

Bojila (E100 - E180)[uredi | uredi izvor]

Žuta bojila

Crvena bojila

Plava bojila

Zelena bojila

Smeđa i crna bojila

Biljni ekstrakti

Druga bojila

Sredstva za konzerviranje (E200 - E297)[uredi | uredi izvor]

Antioksidanti (E300 - E385)[uredi | uredi izvor]

služe za duže očuvanje hrane..

Emulgatori, stabilizatori (E400 - E495)[uredi | uredi izvor]

Kiseline, baze i soli (E500 - E530)[uredi | uredi izvor]

produžuju vrijeme trajanja i mjenjaju ukus..

Sredstva protiv zgrudvavanja (E535 - E570)[uredi | uredi izvor]

koriste se protiv zgrudavanja prašaka..

Pojačivači aroma (E620 - E640)[uredi | uredi izvor]

Sredstva za glaziranje (E901 - E914)[uredi | uredi izvor]

(E938 - E948)[uredi | uredi izvor]

Zaslađivači[uredi | uredi izvor]

Emulgatori, stabilizatori (E1404 - E1451)[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ "UK Food Standards Agency". Arhivirano s originala, 7. 10. 2010. Pristupljeno 7. 4. 2010.
  2. ^ European Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
  3. ^ Food Additives and Ingredients Association

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]