Ječam

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa Hordeum vulgare)
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Ječam
Polje ječma
Polje ječma
Sistematika
Carstvo Plantae
Divizija Magnoliophyta
Red Poales
Porodica Poaceae
Rod Hordeum
Vrste
Hordeum sativum
Hordeum vulgare
Hordeum distichum
Hordeum polystichum
Hordeum intermedium
Hordeum vulgare

Ječam (lat. Hordeum vulgare) je biljka iz familije Poaceae. Uz pšenicu, zob i raž ubraja se u prave ili prosolike žitarice. To su žitarice koje klijaju sa više primarnih korijenčića. Za razliku od ostalih žitarica (kukuruz, riža, heljda, proso i sirak) koje klijaju sa jednim primarnim korijenčićem. Međutim heljda pripada u porodicu Polygonaceae, pa se od navedenih žitarica razlikuje i po tome. Korijen i stablo ječma je isto ili veoma slično kao kod pšenice. Dolazi iz Afrike i Azije. Plod je zrno. Koristi se za proizvodnju hljeba, slada, piva, stočne hrane i dr.