Kačamak

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Kačamak (turski: Kaçamak, makedonski: Bakrdan) ili pura je vrsta tradicionalnog jela spremljena obično od kukuruznog brašna.[1][2]

Ovo jelo je tradicionalno u Srbiji, Crnoj Gori, Bosni i Hercegovini, Bugarskoj, Sjevernoj Makedoniji i Turskoj. Uz kačamak se mogu dodavati razni prilozi: sir, pržena svinjska mast, pržena slanina, čvarci, kiselo mlijeko, slatko mlijeko, šećer i kajmak.

Može se dodati i krompir koji se kuha dok se ne raspadne i kombinira s brašnom u homogenu masu.

Slična jela kačamaku postoje i u drugim dijelovima Balkana. U Italiji postoje slična jela, kao što su polenta ili palenta.

Pogledajte također[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ Lukić, Piše: Ž (2009-11-19). "Kačamak za dug život". Dnevni list Danas (jezik: srpski). Pristupljeno 2019-11-07.
  2. ^ Serbia, RTS, Radio televizija Srbije, Radio Television of. "Kačamak i proja za zdravije telo". www.rts.rs. Pristupljeno 2019-11-07.