Mediteranska kuhinja

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Question book-new.svg Ovaj članak ili neka od njegovih sekcija nije dovoljno potkrijepljena izvorima (literatura, web stranice ili drugi izvori).
Sporne rečenice i navodi bi mogli, ukoliko se pravilno ne označe validnim izvorima, biti obrisani i uklonjeni. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putem referenci, te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon.
Masline
Plodovi limuna
Smokva

Mediteranska kuhinja označava posebnu kulturu spravljanja i uživanja u jelima, koja se razvila i etablirala u krajevima uz obalu Mediterana. Uz određene regionalne posebnosti, mediteransku kuhinju krase i brojne zajedničke karakteristike.

Glavne karakteristike[uredi | uredi izvor]

Mediteransku kuhinju odlikuje intenzivna aroma i njihova velika raznolikost, te bogatstvo boja. Iako je djelimično odlikuje relativno visok procenat masnoće, ona je u osnovi veoma zdrava, jer se pri pripremanju jela mediteranske kuhinje uglavnom koriste biljna, a ne životinjska ulja.

I pored određenih regionalnih razlika mediteransku kuhinju odlikuju brojne zajedničke karakteristike. Među njima se posebno ističu slijedeće osnovne životne namirnice, koje se pronalaze u regionalnim specijalitetima gotovo svih mediteranskih kuhinja:

Karakteristična jela[uredi | uredi izvor]

Juhe, supe i čorbe[uredi | uredi izvor]

Juha s puretinom i rižom

Predjela[uredi | uredi izvor]

Salata

Glavna jela[uredi | uredi izvor]

Bosanska kraljica pita: burek
Gnocchi
Valencijska paella

Poslastice[uredi | uredi izvor]

Tiramisu
Creme caramele

Bezalkoholna pića[uredi | uredi izvor]

Sok od narandže

Regionalne kuhinje[uredi | uredi izvor]