Idi na sadržaj

Mediteranska kuhinja

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Masline
Plodovi limuna
Smokva

Mediteranska kuhinja označava posebnu kulturu spravljanja i uživanja u jelima, koja se razvila i etablirala u krajevima uz obalu Mediterana. Uz određene regionalne posebnosti, mediteransku kuhinju krase i brojne zajedničke karakteristike.

Glavne karakteristike

[uredi | uredi izvor]

Mediteransku kuhinju odlikuje intenzivna aroma i njihova velika raznolikost, te bogatstvo boja. Iako je djelimično odlikuje relativno visok procenat masnoće, ona je u osnovi veoma zdrava, jer se pri pripremanju jela mediteranske kuhinje uglavnom koriste biljna, a ne životinjska ulja.

I pored određenih regionalnih razlika mediteransku kuhinju odlikuju brojne zajedničke karakteristike. Među njima se posebno ističu slijedeće osnovne životne namirnice, koje se pronalaze u regionalnim specijalitetima gotovo svih mediteranskih kuhinja:

Karakteristična jela

[uredi | uredi izvor]

Juhe, supe i čorbe

[uredi | uredi izvor]
Juha s puretinom i rižom

Predjela

[uredi | uredi izvor]
Salata

Glavna jela

[uredi | uredi izvor]
Bosanska kraljica pita: burek
Gnocchi
Valencijska paella

Poslastice

[uredi | uredi izvor]
Tiramisu
Creme caramele

Bezalkoholna pića

[uredi | uredi izvor]
Sok od narandže

Regionalne kuhinje

[uredi | uredi izvor]