Metil-butirat

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Jump to navigation Jump to search
Metil-butirat
Buttersauremethylester.svg
Methyl butyrate 3D.png
Općenito
Hemijski spoj Metil-butirat
Druga imena Metil-estrer butanske kiseline
Metil-ester buterne kiseline
IUPAC ime:Metil-butanoat
Molekularna formula C5H10O2
CAS registarski broj 623-42-7
SMILES CCCC(=O)OC
InChI 1/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3
Kratki opis Bezbojna tečnost
Osobine1
Agregatno stanje Tečno
Gustoća 0,898 g/cm3
Tačka topljenja –95
Tačka ključanja 102
Rastvorljivost 1,5 g/100 mL (22 °C)
Rizičnost
NFPA 704
NFPA 704.svg
3
1
 
 
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Metil-butirat – poznat i pod sistematskim imenom metil-butanoat – je metil ester buterne kiseline. Kao i većina estera ima miris voća, koji u ovom slučaju podsjeća na jabuke ili ananase.[1] Na sobnoj temperaturi, to je bezbojna tečnost sa niskom rastvorljivosti u vodi, nakon čega pluta i formira masni sloj. Iako je zapaljiv, ima relativno nizak pritisak pare (40 mmHg na 30 °C ), tako da se može sigurno rukovati na sobnoj temperaturi, bez posebnih sigurnosnih mjera.[2]

Metil-butirat je u malim količinama prisutan u nekoliko biljnih proizvoda, posebno u ananasovom ulju.[3] Može se proizvesti destilacijom eterskih ulja biljnog porijekla, ali je u malim količinama proizveden za upotrebu u proizvodnju parfema.[4] i davanje mirisa određenim vrstama hrane.

Metil-butirat se koristi u studijama sagorijevanja kao surogat goriva za metil-estre većih masnih kiselina koje se nalaze u biodizelu.[5]Međutim, studije su pokazale da, zbog svoje dužine kratkog lanca, metil-butirat ne reproducira dobro ponašanje negativnog temperaturnog koeficienta (NTC) i formiranja karakteristika ranog CO2 pravih biodizelskih goriva . Stoga, metil-butirat nije pogodan za studije sagorijevanje surogat goriva za biodizel.[6]

Također pogledajte[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ Methyl butyrate, thegoodscentscompany.com
  2. ^ Aldrich Chemicals Handbook, Sigma-Aldrich Company, Milwaukee, (2007)
  3. ^ Flath, Robert A.; Forrey, R. R. (1970). "Volatile components of Smooth Cayenne pineapple". Journal of Agricultural and Food Chemistry 18 (2): 306–309. doi:10.1021/jf60168a018. 
  4. ^ Use of methyl butyrate as an additive in perfume
  5. ^ Methyl butyrate as a component of biodiesel Arhivirano mart 6, 2006 na sajtu Wayback Machine
  6. ^ Gaïl, S.; Thomson, M.J.; Sarathy, S.M.; Syed, S.A.; Dagaut, P.; Diévart, P.; Marchese, A.J.; Dryer, F.L. (2007). "A wide-ranging kinetic modeling study of methyl butanoate combustion". Proceedings of the Combustion Institute 31: 305. doi:10.1016/j.proci.2006.08.051. 

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]