Mliječni proizvodi
Pod pojmom mliječni proizvodi ili mliječne prerađevine podrazumijevamo proizvode nastale preradom svježeg mlijeka.[1]
Mliječni proizvodi su obično proizvod prirodnog procesa fermentacije mlijeka koji je čovjek prilagodio svojim potrebama i uobličio u razne proizvode. Mliječni proizvodi sadrže dobre količine proteina, masti te vitamina i minerala, a naročito kalcija, koji potiče zdravlje kostiju i zuba. Tu spadaju: sir, pavlaka, kajmak, jogurt, kefir, puter, te razni drugi proizvodi na bazi mlijeka, a u kojim mlijeko ima najveći procenat sastava.[2]
Reference
[uredi | uredi izvor]- ↑ "Dairy • The Nutrition Source" (jezik: engleski). 19. 10. 2020. Pristupljeno 1. 9. 2025.
- ↑ "What are dairy foods?". Erudus. 13. 10. 2022. Pristupljeno 1. 9. 2025.
Commons ima datoteke na temu: Mliječni proizvodi
