Musaka

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Question book-new.svg Ovaj članak ili neka od njegovih sekcija nije dovoljno potkrijepljena izvorima (literatura, web stranice ili drugi izvori).
Sporne rečenice i navodi bi mogli, ukoliko se pravilno ne označe validnim izvorima, biti obrisani i uklonjeni. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putem referenci, te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon.
Musaka

Musaka (Grčki: moussakas; Rumunski: musaca; Turski: musakka; Arapski: musaqqaʿa) je tradicionalno jelo napravljeno od patlidžana koje se pretežno priprema na Balkanu i u Bliskom Istoku. Na zapadu se većinom smatra da musaka porijeklom dolazi iz Grčke. Grčka verzija se sastoji iz slojeva patlidžana, mljevenog janjećeg mesa i paradajza, preliveno sa bjelim umakom i pečeno u rerni. U Bosanskoj kuhinji (kao i u Srpskoj, Bugarskoj, Rumenskoj) se musaka većinom pravi sa krompirom umjesto patlidžana i preliva se umućenim jajetom umjesto bijelog sosa. Bjeli sos je na bazi od putera i brašna koji se razrijedi sa mlijekom. Po volji se pred kraj doda i izribani sir po vrhu kao što se radi i kod lazanja.

Commons logo
U Wikimedijinom spremniku se nalazi još materijala vezanih uz: