Pistacija

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Jump to navigation Jump to search
Question book-new.svg Ovaj članak ili neka od njegovih sekcija nije dovoljno potkrijepljena izvorima (literatura, web-stranice ili drugi izvori).
Ako se pravilno ne potkrijepe validnim izvorima, sporne rečenice i navodi mogli bi biti obrisani. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putem referenci te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon.
Šablon:TaksokvirVodič za izradu taksokvira
Pistacija
plod pistacije
plod pistacije
Sistematika
Carstvo Plantae
Divizija Magnoliophyta
Razred Magnoliopsida
Red Sapindales
Porodica Anacardiaceae
Rod Pistacia
Vrsta P. vera

Pistacija (Pistacia vera) је drvo visoko do 10 metara kome je prirodno stanište jugozapadna Azija (Iran).

Ljudi su se hranili pistacijom još u doba paleolitika. Pistacija se upotrebljavlja u sladoledu i u nekim drugim poslasticama. Pistacija je vjerovatno dobila ime po perzijskom kralju Pestehu[potreban citat].

Pistacija sadrži 50% masnog ulja, 20% bjelančevina, 20% karbohidrata, 2% vlakna, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma i željeza.

Pistacije, pržene bez soli
Hranjiva vrijednost po 100g
Energija 2391 kJ
Ugljikohidrati 27.65 g
Šećeri 7.81 g
Vlakna 10.3 g
Masnoće 45.97 g
Bjelančevine 21.35 g
- lutein i zeaksantin 1205 μg
Tiamin (Vit. B1) 0.84 mg (65%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.158 mg (11%)
Niacin (Vit. B3) 1.425 mg (10%)
Vitamin B5 0.513 mg (10%)
Vitamin B6 1.274 mg (98%)
Folna kiselina (Vit. B9) 50 μg (13%)
Vitamin C 2.3 mg (4%)
Kalcij 110 mg (11%)
Željezo 4.2 mg (34%)
Magnezij 120 mg (32%)
Fosfor 485 mg (69%)
Kalij 1042 mg (22%)
Cink 2.3 mg (23%)
Mangan 1.275 mg
Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba.
Izvor: USDA baza podataka za namirnice