Razlika između verzija stranice "Šećer"

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
[nepregledana izmjena][nepregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m r2.7.1) (robot dodaje: new:चिनी
m r2.6.4) (robot dodaje: kk:Қант
Red 62: Red 62:
[[jv:Gula]]
[[jv:Gula]]
[[ka:შაქარი]]
[[ka:შაქარი]]
[[kk:Қант]]
[[kn:ಸಕ್ಕರೆ]]
[[kn:ಸಕ್ಕರೆ]]
[[ko:설탕]]
[[ko:설탕]]

Verzija na dan 1 juli 2011 u 09:22

Kristali šećera

Šećer je slatka kristalna ili praškasta supstanca, koja je bijela kada je čista, i sastoji se od saharoze koja se uglavnom dobija od šećerne repe i šećerne trske. Koristi se u raznoj hrani, pićima i lijekovima radi poboljšanja ukusa. Saharoza (C12H22O11) je disaharid koji se sastoji od molekula fruktoze i glukoze. Šećeri su kristalni ugljikohidrati, topivi u vodi, uključujući saharozu i laktozu (mliječni šećer). Imaju karakterističan sladak okus i klasificirani su kao monosaharidi, disaharidi i trisaharidi.

Drugi nazivi

Srednjovjekovni engleski sugre, starofrancuski sukere, srednjovjekovni latinski succārum, staroitalijanski zucchero, arapski sukkar, perzijski shakar, sanskrit śarkarā.

Višeznačnost

  • Pošećeriti: prekriti šećerom, zasladiti, poboljšati ukus i izgled.
  • Šećerna ptica: postoje razne vrste koje jedu med. Naročito južnoafrička ptica (Promerops cafer) sa dugačkim, zakrivljenim kljunom, koja se pretežno hrani nektarom drveća iz roda Protea.
  • Šećer, šećerna bolest; Inzulin zavisni diabetes mellitus.
  • Šećer: u slengu izraz od milja.


Nedovršeni članak Šećer koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.