Razlika između verzija stranice "Šećer"
[nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
m r2.7.1) (robot dodaje: new:चिनी |
m r2.6.4) (robot dodaje: kk:Қант |
||
Red 62: | Red 62: | ||
[[jv:Gula]] |
[[jv:Gula]] |
||
[[ka:შაქარი]] |
[[ka:შაქარი]] |
||
[[kk:Қант]] |
|||
[[kn:ಸಕ್ಕರೆ]] |
[[kn:ಸಕ್ಕರೆ]] |
||
[[ko:설탕]] |
[[ko:설탕]] |
Verzija na dan 1 juli 2011 u 09:22
Šećer je slatka kristalna ili praškasta supstanca, koja je bijela kada je čista, i sastoji se od saharoze koja se uglavnom dobija od šećerne repe i šećerne trske. Koristi se u raznoj hrani, pićima i lijekovima radi poboljšanja ukusa. Saharoza (C12H22O11) je disaharid koji se sastoji od molekula fruktoze i glukoze. Šećeri su kristalni ugljikohidrati, topivi u vodi, uključujući saharozu i laktozu (mliječni šećer). Imaju karakterističan sladak okus i klasificirani su kao monosaharidi, disaharidi i trisaharidi.
Drugi nazivi
Srednjovjekovni engleski sugre, starofrancuski sukere, srednjovjekovni latinski succārum, staroitalijanski zucchero, arapski sukkar, perzijski shakar, sanskrit śarkarā.
Višeznačnost
- Pošećeriti: prekriti šećerom, zasladiti, poboljšati ukus i izgled.
- Šećerna ptica: postoje razne vrste koje jedu med. Naročito južnoafrička ptica (Promerops cafer) sa dugačkim, zakrivljenim kljunom, koja se pretežno hrani nektarom drveća iz roda Protea.
- Šećer, šećerna bolest; Inzulin zavisni diabetes mellitus.
- Šećer: u slengu izraz od milja.
Nedovršeni članak Šećer koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.