Razlika između verzija stranice "Sušenje"
| [nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
No edit summary |
Interwki |
||
| Red 2: | Red 2: | ||
[[Kategorija:Biologija]] |
[[Kategorija:Biologija]] |
||
[[de:Trocknung]] |
|||
[[en:Drying]] |
|||
[[nl:Drogen]] |
|||
Verzija na dan 7 septembar 2006 u 20:44
Sušenje je proces pri kome dolazi do dehidratacije materijala uz smanjenje relativnog udjela vode u njemu. Sušenje je jedna od najstarijih metoda konzerviranja hrane. Za sušenje hrane karakteristično je smanjenje aktivnosti vode (aw) te se na taj način umanjuje mogucnost rasta mikroorganizama koji izazivaju kvarenje.