Razlika između verzija stranice "So"
[pregledana izmjena] | [pregledana izmjena] |
m r2.6.4) (robot dodaje: mdf:Сал |
m r2.6.3) (robot dodaje: sn:Munyu |
||
Red 70: | Red 70: | ||
[[si:ලුණු]] |
[[si:ලුණු]] |
||
[[sl:Sol]] |
[[sl:Sol]] |
||
[[sn:Munyu]] |
|||
[[sq:Kripa]] |
[[sq:Kripa]] |
||
[[sr:Со (зачин)]] |
[[sr:Со (зачин)]] |
Verzija na dan 15 oktobar 2011 u 09:52
Ovo je glavno značenje pojma So. Za druga značenja, pogledajte So (čvor).
So je esencijalni mineral u ishrani čovjeka i životinja.
Ioni Na+ imaju ključnu ulogu u mnogim fiziološkim procesima od održanja stalnog krvnog pritiska, do održanja rada nervnog sistema. Zato je unošenje kuhinjske soli neophodno za život. Zakon nalaže da se kuhinjskoj soli mora dodavati jod od 20-30 mg/kg zbog smanjenja pojave gušavosti. Dobija se iz morske vode ili iz rudnika soli. Bijele je ili sive boje. Osnovni sastojak soli je natrijum hlorid (NaCl).
So je jako rastvorljiva u vodi. Prisutna je u svim stajaćim vodama, sa najvišom koncetracijom u morima, zatim u okeanima i niskom koncetracijom u jezerima.
So se koristi i za čuvanje hrane. Presoljena hrana može dugo da stoji a da se ne pokvari (primjer kiseljenje kupusa).
Nedovršeni članak So koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.