Razlika između verzija stranice "Paradajz"

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
[pregledana izmjena][pregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m r2.7.3) (Bot: mijenja ace:Truëng Tureuki sa ace:Truëng Kléng
m Bot: premještanje 137 međuwiki linkova koji su sada dostupni na stranici d:q23501 na Wikidati
Red 60: Red 60:
{{Link GA|es}}
{{Link GA|es}}


[[ab:Атомат]]
[[ace:Truëng Kléng]]
[[ace:Truëng Kléng]]
[[af:Tamatie]]
[[am:ቲማቲም]]
[[an:Solanum lycopersicum]]
[[ang:Heortæppel]]
[[ar:طماطم]]
[[ast:Tomate]]
[[az:Pomidor]]
[[ba:Помидор]]
[[bar:Paradeiser]]
[[bat-smg:Tuomats]]
[[bcl:Kamatis]]
[[be:Тамат звычайны]]
[[be-x-old:Памідоры]]
[[bg:Домат]]
[[bjn:Balinjan]]
[[bn:টমেটো]]
[[bo:ལྡུམ་སྒོང་།]]
[[br:Tomatez]]
[[ca:Tomàquet]]
[[chr:ᏔᎹᏟ]]
[[ckb:تەماتە]]
[[co:Pumata]]
[[cs:Rajče jedlé]]
[[cy:Tomato]]
[[da:Tomat]]
[[de:Tomate]]
[[dsb:Tomata]]
[[dv:ވިލާތު ބަށި]]
[[el:Τομάτα]]
[[en:Tomato]]
[[eo:Tomato]]
[[es:Solanum lycopersicum]]
[[et:Tomat]]
[[eu:Tomate]]
[[ext:Solanum lycopersicum]]
[[fa:گوجه فرنگی]]
[[fi:Tomaatti]]
[[fr:Tomate]]
[[ga:Tráta]]
[[gan:番茄]]
[[gd:Tomàto]]
[[gl:Tomate]]
[[glk:پامودور]]
[[gn:Tomate]]
[[gv:Traase]]
[[haw:ʻōhiʻa lomi]]
[[he:עגבנייה]]
[[hi:टमाटर]]
[[hr:Rajčica]]
[[hsb:Tomata]]
[[ht:Tomat]]
[[hu:Paradicsom (növényfaj)]]
[[hy:Լոլիկ]]
[[id:Tomat]]
[[ilo:Kamatis]]
[[io:Tomato]]
[[is:Tómatur]]
[[it:Solanum lycopersicum]]
[[iu:ᒥᓗᑦᓱᑳᒐᖅ]]
[[ja:トマト]]
[[jv:Tomat]]
[[ka:ჩვეულებრივი პომიდორი]]
[[kaa:Pomidor]]
[[kk:Қызанақ]]
[[kn:ಟೊಮೇಟೊ]]
[[ko:토마토]]
[[ku:Firengî]]
[[la:Solanum lycopersicum]]
[[lad:Tomat]]
[[lbe:Помидор]]
[[lij:Tomata]]
[[ln:Tomáti]]
[[lt:Pomidoras]]
[[lv:Tomāts]]
[[mdf:Помидор]]
[[mg:Voatabia]]
[[mk:Домат]]
[[ml:തക്കാളി]]
[[mn:Улаан лооль]]
[[mr:टोमॅटो]]
[[mrj:Помидор]]
[[ms:Tomato]]
[[my:ခရမ်းချဉ်ပင်]]
[[nah:Xītomatl]]
[[nap:Pummarola]]
[[ne:गोलभेडा]]
[[nl:Tomaat]]
[[nn:Tomat]]
[[no:Tomat]]
[[nv:Chʼil łichxíʼí]]
[[oc:Tomata]]
[[os:Пъамидор]]
[[pam:Kamatis]]
[[pl:Pomidor zwyczajny]]
[[pt:Tomate]]
[[qu:Chilltu]]
[[rn:Tomati]]
[[ro:Roșie]]
[[ru:Томат]]
[[rw:Inyanya]]
[[sa:वार्तकी]]
[[scn:Pumadoru]]
[[sh:Rajčica]]
[[simple:Tomato]]
[[sk:Rajčiak jedlý]]
[[sl:Paradižnik]]
[[sn:Madomasi]]
[[so:Yaanyo]]
[[sq:Domatja]]
[[sr:Парадајз]]
[[su:Tomat]]
[[sv:Tomat]]
[[sw:Mnyanya]]
[[szl:Tůmata]]
[[ta:தக்காளி]]
[[te:టమాటో]]
[[th:มะเขือเทศ]]
[[tl:Kamatis]]
[[to:Temata]]
[[tr:Domates]]
[[tum:Mpwetekele]]
[[udm:Помидор]]
[[ug:پەمىدۇر]]
[[uk:Помідор]]
[[ur:ٹماٹر]]
[[uz:Pomidor]]
[[vi:Cà chua]]
[[vls:Tomatte]]
[[war:Kamatis]]
[[yi:טאמאטע]]
[[yo:Tòmátò]]
[[za:Makcaih]]
[[zh:番茄]]
[[zh-min-nan:Kam-á-bi̍t]]
[[zh-yue:番茄]]
[[zu:Utamatisi]]

Verzija na dan 11 mart 2013 u 09:13

Paradajz
Paradajz
Paradajz
Sistematika
CarstvoPlantae
DivizijaMagnoliophyta
RedSolanales
PorodicaSolanaceae
RodSolanum
Vrste
Solanum lycopersicum - paradajz

Paradajz (Solanum lycopersicum) ili rajčica je zeljasta biljka iz porodice Solanaceae, a najbliži srodnici su mu duhan, krompir i paprika.

Karakteristike

Paradajz je loza puzavica, koja naraste oko 1,5 m ili više, ako je pronađe oslonac. Nekultivirani paradajz naraste tek 80-90 cm. U područjima sa umjereno kontinentalnom klimom je jednogodišnja biljka, međutim u krajevima odakle potiče (Južna i Srednja Amerika) on je višegodišnja biljka. Ima dva kotiledona. Raste iz sistema podzemnih korjenja, te ako glavna stabljika prestane rasti, bilo zbog cvjetanja ili uginuća, pomoćne (lateralne) stabljike počinju rasti iz istog korjenskog sistema i razvijaju se u potpuno funkcionalne biljke. Stabljika paradajza je pokrivena sičušnim dlačicama. Ove dlačice potpomažu proces puzanja, tako što se mogu razviti u pomoćne korjenove kad god su u kontaktu sa tlom ili vlagom, naročito ako loza ima poteškoća sa prvobitnim korjenom. Paradajz ima složene listove, tako da spada u biljke sa regularnim listovima. Međutim, neke sorte imaju jednostavno lišće, slično krompiru. Cvjetovi se formiraju u grupi, sa prašnicima poredanim po rubovima, potpuno okružuju tučak u pravilnoj formaciji. Imaju svojstvo samooprašivanja. To je iz razloga što im je prirodno stanište Novi Svijet, a sve biljke Novog Svijeta su se razvijale bez pčela te imaju potpuno specifične i drugačije forme oprašivanja. Plod paradajza je klasificiran u grupu bobica. Stvarni plod koji se razvije iz ovarija biljke nakon oplodnje, sadrži prazan prostor u kojem se nalaze sjemenke i plodni sokovi. Ova forma varira od sorte do sorte. Neke manje vrste paradajza imaju dvije ovalne praznine, druge pak 3 do 5, a treće vrlo mnogo manjih. Sjemenke paradajza se dobijaju iz zrelih plodova, i da bi se sijale moraju prethodno biti osušene i fermentirane.

Hemijski sastav

100 g paradajza sadrži:
kcal kJ voda (g) masnoće (g) ugljikohidrati (g) proteini (g) kalcijum (mg) magnezijum (mg) Vitamin C (mg)
17 73 94 0,2 4 1 9 14 25

Izvor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20 (2007)

Historija

Paradajz je porijeklom iz Srednje i Južne Amerike, gdje je bio raširen od sjevernog Čilea do Venecuele. U Srednjoj Americi se mogu pronaći brojne kulture i forme paradajza. Tamo je bio kultiviran još za vrijeme civilizacija Asteka i Inka oko 200. prije nove ere. Zvali su ga xitomatl. Njegove sjemenke su bile pronađene u arheološkim iskopinama južno od Meksiko City-ja. U Stari Svijet prvi put je donesen 1498. godine u Španiju i Portugal, tokom Kolumbovih putovanja. Prvi opisi potiču iz 16. vijeka iz Italije, pod nazivom Pomi d'oro (Zlatna jabuka) a zvali su ga još i Peruanska jabuka, jabuka ljubavi (pomme d'Amour) i slično.

Proizvodnja

Vodeći proizvođači u Evropi danas su: Italija sa 7 mil. tona godišnje, slijedi Španija sa 4 mil. tona, Grčka (2 mil. t.), te Holandija sa 0,6 mil t. Ukupna proizvodnja Evropske Unije iznosi oko 17 miliona tona godišnje, što je oko 13% svjetske proizvodnje paradajza. Sa 31 milion tona godišnje, najveći svjetski proizvođač je Kina.

Vanjski linkovi

Uputstva za uzgajanje paradajza (njem.)

Paradajz-otrovna biljka (njem.)

Uzgajanje paradajza u Makedoniji


Šablon:Link GA