Razlika između verzija stranice "Laktoza"
[nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
m r2.7.3) (Bot dodaje: lv:Laktoze |
|||
Red 35: | Red 35: | ||
[[Kategorija:Disaharidi]] |
[[Kategorija:Disaharidi]] |
||
[[Kategorija:Zaslađivači]] |
[[Kategorija:Zaslađivači]] |
||
[[ar:لاكتوز]] |
|||
[[be:Лактоза]] |
|||
[[be-x-old:Ляктоза]] |
|||
[[bg:Лактоза]] |
|||
[[ca:Lactosa]] |
|||
[[cs:Laktóza]] |
|||
[[cy:Lactos]] |
|||
[[da:Laktose]] |
|||
[[de:Lactose]] |
|||
[[el:Λακτόζη]] |
|||
[[en:Lactose]] |
|||
[[eo:Laktozo]] |
|||
[[es:Lactosa]] |
|||
[[et:Laktoos]] |
|||
[[eu:Laktosa]] |
|||
[[fa:لاکتوز]] |
|||
[[fi:Laktoosi]] |
|||
[[fr:Lactose]] |
|||
[[gl:Lactosa]] |
|||
[[he:לקטוז]] |
|||
[[hr:Laktoza]] |
|||
[[hu:Laktóz]] |
|||
[[id:Laktosa]] |
|||
[[is:Laktósi]] |
|||
[[it:Lattosio]] |
|||
[[ja:ラクトース]] |
|||
[[ka:ლაქტოზა]] |
|||
[[ko:락토스]] |
|||
[[la:Lactosum]] |
|||
[[lt:Laktozė]] |
|||
[[lv:Laktoze]] |
|||
[[mg:Laktôzy]] |
|||
[[mk:Лактоза]] |
|||
[[ms:Laktosa]] |
|||
[[nl:Lactose]] |
|||
[[nn:Laktose]] |
|||
[[no:Laktose]] |
|||
[[oc:Lactòsa]] |
|||
[[pl:Laktoza]] |
|||
[[pt:Lactose]] |
|||
[[ro:Lactoză]] |
|||
[[ru:Лактоза]] |
|||
[[sh:Laktoza]] |
|||
[[simple:Lactose]] |
|||
[[sk:Laktóza]] |
|||
[[sl:Laktoza]] |
|||
[[sq:Laktoza]] |
|||
[[sr:Лактоза]] |
|||
[[su:Laktosa]] |
|||
[[sv:Laktos]] |
|||
[[th:แล็กโทส]] |
|||
[[tr:Laktoz]] |
|||
[[uk:Лактоза]] |
|||
[[ur:Lactose]] |
|||
[[vi:Lactoza]] |
|||
[[zh:乳糖]] |
|||
[[zh-yue:乳糖]] |
Verzija na dan 11 mart 2013 u 19:22
Ovaj članak nije preveden ili je djelimično preveden. |
Laktoza | |
---|---|
Općenito | |
Hemijski spoj | Laktoza |
Druga imena | Miječni šećer |
Molekularna formula | C12H22O11 |
CAS registarski broj | 63-42-3 |
Osobine1 | |
Molarna masa | 342,296 g/mol |
Agregatno stanje | čvrsto |
Gustoća | 1,53 g/cm3 |
Tačka topljenja | 223 °C |
Rastvorljivost | slaba u vodi |
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. |
Laktoza je disaharid koji se sastoji od molekula β-D-galaktoze i β-D-glukoze koji su vezani preko β1-4 glikozidne veze. Laktoza sačinjava oko 2-8% čvrste supstance u mlijeku. Ime dolazi od latinske riječi za mlijeko, plus sufiks "-oza" koji označava šećere.
Varenje laktoze
Mladunci sisara se hrane mlijekom svojih majki. Kako bi ga svarili, crevne resice luče enzim nazvan laktaza (β1-4 disaharidaza) i ovaj enzim dijeli molekulu na dvije podjedinice (glukozu i galaktozu) zbog apsorpcije.
Obzirom da se laktoza pojavljuje uglavnom u mlijeku, kod većine vrsta, proizvodnja laktaze postepeno prestaje sazrijevanjem i tada se ona više ne može metabolizirati. Ovaj gubitak laktaze po sazrijevanju dešava se i kod većine ljudi. Međutim, mnogi ljudi porijeklom iz Evrope, Srednjeg Istoka, Indije, kao i Masai narod iz Istočne Afrike, imaju verziju gena za laktazu koji nije onemogućen nakon sazrijevanja, i u mnogim od ovih kultura ostali sisari kao što su stoka, koze i ovce, muzu se zbog mlijeka.
Rastvorljivost
8 g laktoze u 10 g [1]
Također pogledajte
Vanjski linkovi
Commons ima datoteke na temu: Laktoza |