Razlika između verzija stranice "Šunka"
| [pregledana izmjena] | [pregledana izmjena] |
m Bot uklanja: xh:Greggre (deleted) |
|||
| Red 31: | Red 31: | ||
[[Kategorija:Mesne prerađevine]] |
[[Kategorija:Mesne prerađevine]] |
||
[[an:Pernil]] |
|||
[[ar:هام]] |
|||
[[be:Вяндліна]] |
|||
[[bg:Шунка]] |
|||
[[ca:Pernil]] |
|||
[[cs:Šunka]] |
|||
[[da:Skinke]] |
|||
[[de:Schinken]] |
|||
[[eml:Parsótt]] |
|||
[[en:Ham]] |
|||
[[eo:Ŝinko]] |
|||
[[es:Jamón]] |
|||
[[eu:Urdaiazpiko]] |
|||
[[fa:ژامبون]] |
|||
[[fi:Kinkku]] |
|||
[[fr:Jambon]] |
|||
[[gl:Xamón]] |
|||
[[he:שינקן]] |
|||
[[hr:Šunka]] |
|||
[[hu:Sonka]] |
|||
[[hy:Ազդրապուխտ]] |
|||
[[io:Shinko]] |
|||
[[is:Skinka]] |
|||
[[it:Prosciutto]] |
|||
[[ja:ハム]] |
|||
[[ko:햄]] |
|||
[[ku:Jambon]] |
|||
[[nds-nl:Schinke]] |
|||
[[nl:Ham (vlees)]] |
|||
[[no:Skinke]] |
|||
[[oc:Cambajon]] |
|||
[[pl:Szynka]] |
|||
[[pt:Presunto]] |
|||
[[ro:Jambon]] |
|||
[[ru:Ветчина]] |
|||
[[sh:Šunka]] |
|||
[[simple:Ham]] |
|||
[[sk:Šunka]] |
|||
[[sl:Šunka]] |
|||
[[sv:Skinka]] |
|||
[[th:แฮม]] |
|||
[[tr:Jambon]] |
|||
[[uk:Шинка]] |
|||
[[vi:Giăm bông]] |
|||
[[yi:שינקען]] |
|||
[[zh:火腿]] |
|||
[[zh-yue:火腿]] |
|||
Verzija na dan 11 mart 2013 u 23:11
Šunka je mesna prerađevina, odnosno osušeni i dimljeni svinjski but.
Šunka je polutrajni prizvod, težine 3,5 - 9 kg. Može biti sušena zajedno sa kožom ili bez nje. Postoji na stotine različitih vrsta šunke u zavisnosti od zemlje, ali najveći dio proizvodnog procesa je više ili manje isto: suho ili mokro salamurenje, sušenje i dozrijevanje.
Šunka u ovitku
Šunka u ovitku je sušena šunka bez kostiju, teška 2,5 do 7 kg i povezana špagom u između kojih je razmak veći od 17 mm.
Pečena šunka
Pečena šunka se dobija tako što se nakon standardnog procesa dobijanja šunke, šunka peče u masti u trajanju od po 25 minuta po kilogramu. Na taj način se dobije mrka boja.[1]
Presovana šunka
Presovana šunka je salamureno meso isječeno na krupne komade za čije se povezivanje može upotrijebiti sitno mljeveno meso u količini od oko 20%.[2]
Reference
Također pogledajte
Vanjski linkovi
 |
Šunka na Wikimedia Commonsu. |
Nedovršeni članak Šunka koji govori o hrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.