Razlika između verzija stranice "Sušenje"
| [nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
mNo edit summary |
m robot Dodaje: zh:干燥 |
||
| Red 10: | Red 10: | ||
[[nl:Drogen]] |
[[nl:Drogen]] |
||
[[pt:Secagem]] |
[[pt:Secagem]] |
||
[[zh:干燥]] |
|||
Verzija na dan 5 maj 2008 u 02:30
Sušenje je proces pri kome dolazi do dehidratacije materijala uz smanjenje relativnog udjela vode u njemu. Sušenje je jedna od najstarijih metoda konzervisanja hrane. Za sušenje hrane karakteristično je smanjenje aktivnosti vode (aw) te se na taj način umanjuje mogucnost rasta mikroorganizama koji izazivaju kvarenje.