Razlika između verzija stranice "Laktoza"

Pregled historije

[nepregledana izmjena]

← Starija izmjena Novija izmjena →

Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj

VizualnoWikitekst

U redovima

Verzija na dan 23 juli 2009 u 09:49

Ovu kutiju treba zamijeniti infokutijom. (Nađite odgovarajuću)

Laktoza
Hemijska formula	C₁₂H₂₂O₁₁
Molekulska masa	342.296 g/mol
CAS broj	63-42-3

Laktoza je disaharid koji se sastoji od molekula β-D-galaktoze i β-D-glukoze koji su vezani preko β1-4 glikozidne veze. Laktoza sačinjava oko 2-8% čvrste supstance u mlijeku. Ime dolazi od latinske riječi za mlijeko, plus sufiks "-oza" koji označava šećere.

Varenje laktoze

Mladunci sisara se hrane mlijekom svojih majki. Kako bi ga svarili, crevne resice luče enzim nazvan laktaza (β1-4 disaharidaza) i ovaj enzim dijeli molekulu na dvije podjedinice (glukozu i galaktozu) zbog apsorpcije.

Obzirom da se laktoza pojavljuje uglavnom u mlijeku, kod većine vrsta, proizvodnja laktaze postepeno prestaje sazrijevanjem i tada se ona više ne može metabolizirati. Ovaj gubitak laktaze po sazrijevanju dešava se i kod većine ljudi. Međutim, mnogi ljudi porijeklom iz Evrope, Srednjeg Istoka, Indije, kao i Masai narod iz Istočne Afrike, imaju verziju gena za laktazu koji nije onemogućen nakon sazrijevanja, i u mnogim od ovih kultura ostali sisari kao što su stoka, koze i ovce, muzu se zbog mlijeka.

Rastvorljivost

8 g laktoze u 10 g [1]

Također pogledajte

Intolerancija na laktozu

Vanjski linkovi

Studija primjećuje nedavni pomak u ljudskoj evoluciji

@@ Red 1: / Red 1: @@
 {{Prijevod}}
+{{Dodaj_infokutiju|}}
 {| {{prettyinfobox}}
 ! colspan="2" align=center bgcolor="#cccccc" | '''Laktoza'''
@@ Red 15: / Red 16: @@
 |-
 |}
-'''Laktoza''' je [[disaharid]] koji se sastoji od molekula β-D-[[galaktoza|galaktoze]] i β-D-[[glukoza|glukoze]] koji su vezani preko β1-4 [[glikozidna veza|glikozidne veze]]. Laktoza sačinjava oko 2-8% čvrste supstance u [[mlijeko|mlijeku]]. Ime dolazi od [[latinski jezik|latinske]] reči za mlijeko, plus sufiks "-oza" koji označava šećere.
+'''Laktoza''' je [[disaharid]] koji se sastoji od molekula β-D-[[galaktoza|galaktoze]] i β-D-[[glukoza|glukoze]] koji su vezani preko β1-4 [[glikozidna veza|glikozidne veze]]. Laktoza sačinjava oko 2-8% čvrste supstance u [[mlijeko|mlijeku]]. Ime dolazi od [[latinski jezik|latinske]] riječi za mlijeko, plus sufiks "-oza" koji označava šećere.
 ==Varenje laktoze==
-Mladunci [[sisar]]a se hrane mlijekom svojih majki. Kako bi ga svarili, crevne resice luče [[enzim]] nazvan [[laktaza]] (β1-4 disaharidaza) i ovaj enzim deli molekul na dve podjedinice (glukozu i galaktozu) zbog apsorpcije.
+Mladunci [[sisar]]a se hrane mlijekom svojih majki. Kako bi ga svarili, crevne resice luče [[enzim]] nazvan [[laktaza]] (β1-4 disaharidaza) i ovaj enzim dijeli molekulu na dvije podjedinice (glukozu i galaktozu) zbog apsorpcije.
-S obzirom da se laktoza pojavljuje uglavnom u mleku, kod većine vrsta, proizvodnja laktaze postepeno prestaje sa sazrevanjem i tada ona ne može više da se metaboliše. Ovaj gubitak laktaze po sazrevanju dešava se i kod većine ljudi. Međutim, mnogi ljudi porijeklom iz [[Evropa|Evrope]], [[Srednji Istok|Srednjeg Istoka]], [[Indija|Indije]], kao i [[Masai]] narod iz [[Istočna Afrika|Istočne Afrike]], imaju verziju gena za laktazu koji nije onemogućen nakon sazrevanja, i u mnogim od ovih kultura ostali sisari kao što su [[stoka]], [[koza|koze]] i [[ovca|ovce]], muzu se zbog mlijeka.
+Obzirom da se laktoza pojavljuje uglavnom u mlijeku, kod većine vrsta, proizvodnja laktaze postepeno prestaje sazrijevanjem i tada se ona više ne može metabolizirati. Ovaj gubitak laktaze po sazrijevanju dešava se i kod većine ljudi. Međutim, mnogi ljudi porijeklom iz [[Evropa|Evrope]], [[Srednji Istok|Srednjeg Istoka]], [[Indija|Indije]], kao i [[Masai]] narod iz [[Istočna Afrika|Istočne Afrike]], imaju verziju gena za laktazu koji nije onemogućen nakon sazrijevanja, i u mnogim od ovih kultura ostali sisari kao što su [[stoka]], [[koza|koze]] i [[ovca|ovce]], muzu se zbog mlijeka.
 == Rastvorljivost ==
 g laktoze u 10 g [http://www.nzifst.org.nz/unitoperations/conteqseparation10.htm]
-== Vidi još ==
+== Također pogledajte ==
 * [[Intolerancija na laktozu]]
+== Vanjski linkovi ==
-==Spoljašnje veze==
-*[http://www.nytimes.com/2006/12/10/science/10cnd-evolve.html? Studija primećuje skori pomak u ljudskoj evoluciji] (otkriće da je ''tolerancija'' na laktozu skorašnja promena)
+*[http://www.nytimes.com/2006/12/10/science/10cnd-evolve.html? Studija primjećuje nedavni pomak u ljudskoj evoluciji]
-[[category:Disaharidi]]
+[[Kategorija:Disaharidi]]
-[[category:Zaslađivači]]
+[[Kategorija:Zaslađivači]]
 [[ar:لاكتوز]]