Veganstvo

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Simbol koji se koristi za označavanje veganskih proizvoda.
Primjer namjernica koje se koriste u veganskoj kuhinji.

Veganstvo se definiše kao filozofija i životni stil koji je okarakterisan gotovo potpunim izbjegavanjem korištenja prehrambenih i ostalih proizvoda životinjskog porijekla, uključujući meso, mlijeko, med, krzno, kožu i slično. Osobe koje praktikuju ovakav način života nazivaju se veganima, a u svojoj svakodevnici nastoje da koriste što više zamjena i alternativa za pomenute proizvode kako bi pospješili kvalitet života ljudi, životinja i globalne okoline.[1] Pored toga što ne konzumiraju mesne i mliječne proizvode, vegani ne podržavaju bilo kakvu ekspolataciju životinja, uključujući testiranje preparata na životinjama. Također, vegani izbjegavaju kupovanje i korištenje odjeće, obuće i kozmetike koje sadrže životinjske produkte, poput kože i krzna. Iako dijele neke karakteristike, veganstvo i vegetarijanstvo se razlikuju u konzumaciji mliječnih proizvoda koji se koriste u mnogim podvrstama vegetarijanstva, te u konzumaciji i kupovini proizvoda testiranih na životinjama.[2]

Veganska ishrana se primarno bazira na voću, povrću, mahunarkama, žitaricama i mnogobrojnim alternativama za mesne i mliječne prerađevine, kao što su biljna mlijeka, sirevi i namazi. [3]Iako neuravnotežena veganska ishrana može uzrokovati mnoge komplikacije u vidu avitaminoze, manjka kalcija, željeza, joda i ostalih krucijalnih elemenata, uz dobro organizovan i osmišljen jelovnik, moguće je zadovoljiti sve potrebe organizma.

Izvori[uredi | uredi izvor]

  1. ^ "Why go vegan?". The Vegan Society (jezik: engleski). Pristupljeno 2022-02-22.
  2. ^ "About Veganism". Vegan Action (jezik: engleski). Pristupljeno 2022-02-22.
  3. ^ "Veganism in a Nutshell -- The Vegetarian Resource Group". www.vrg.org. Pristupljeno 2022-02-22.