Pilsner

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Čaše pilsnera

Pilsner (također pilsener ili jednostavno pils) je tip pale lager piva. Ime je dobilo po gradu Pilsen (Plzeň), Bohemia, u Češkoj republici Češka republika, gdje je i nastao još od 1842, kada je prvi put natočeno.[1] Originalno pivo Pilsner Urquell se i danas tamo proizvodi. U Bosni i Hercegovini ovo se pivo jedino proizvodi u Pivari Tuzla Pivara Tuzla kao Tuzlanski pilsner.

Izvorno[uredi | uredi izvor]

Bürger Brauerei je angažovao Bavaskog pivara Jozefa Grola Josef Groll (1813 – 1887) koji je koristio nove tehnike i koji je prezentovao prvi moderni pilsner davnog 5. oktobra 1842.

1859, “Pilsner pivo” je prepoznato kao brand u Privrednoj komori u Plzenu. 1898 kreiran je Pilsner Urquell trade mark. Domaći Tuzlanski pilsner je nastao davne 1884 godine i od tada se toči.

Moderni pilsneri[uredi | uredi izvor]

Boca Tuzlanskog pilsnera Pivara Tuzla
Čaša Krombacher pilsner

Moderni pilsner ima svijetlu i jasnu boju od ugašene do zlatne žute sa izraženim ukusom hmelja. Češki pilsneri su poznati po blažem ukusu (dobar primjer je Pilsner Urquell i Staropramen), dok su ona rađena u njemačkom stilu više reska (posebno na sjeveru, npr. Jever (beer)|Jever). Posebni primjeri njemačkog pilsnera su Aktienbrauerei Kaufbeuren Jubiläums Pils, Augustiner Bräu|Augustiner Pils, Beck's, Bitburger, Flensburger Brauerei|Flensburger Pilsner, Fürstenberg Brewery|Fürstenberg, Henninger Brewery | Henninger's Kaiser Pilsner, Holsten, König Brauerei|König Pilsner, Königsbacher Pilsner, Krombacher, Kulmbacher Brewery | Kulmbacher, Radeberger, Schwelm's Schwelmer Pils, Veltins, Warsteiner, Würzburger Hofbräu, i Wernesgrüner. Pored njih holandski pilsneri (Amstel Brewery|Amstel, Grolsch Brewery|Grolsch, Heineken) i belgijski (Jupiler, Stella Artois) imaju čiste sladkaste okuse. Pilsneri se identifikuju po njihovom učešću u kategorijama kao "European-Style Pilsner" na Svjetskom pivarskom kupu World Beer Cup ili sličnim takmičenjima.

Također pogledajte[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

Commons logo
U Wikimedijinom spremniku se nalazi još materijala vezanih uz: