Brusnica

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije

Brusnica
Brusnica
Sistematika
Carstvo: Plantae Divizija: Magnoliophyta Red: Ericales Porodica: Ericaceae Rod: Vaccinium
Vrste
Vaccinium vitis-idaea - brusnica

Brusnica (lat. Vaccinium vitis-idaea) je biljka iz porodice Ericaceae.

Sadržaj 1 Karakteristike 2 Rasprostranjenost 3 Hemijski sastav 4 Upotreba

[uredi] Karakteristike

Patuljasti gusti žbun, naraste od 10 - 40 cm. Ima ovalne listove, koji su poredani u parovima i naizmjenično, tamno-zelene boje. Na vrhu izdanaka vise u grozdovima bijeli, rjeđe crvenkasti pojedinačni cvjetovi, zvonastog oblika. Cvijetovi su četveročlani, a kod drugih vrsta iz roda Vaccinium petočlani. Krajem augusta i početkom septembra iz cvjetova nastaju prvo bijeli plodovi, a kasnije pocrvene.

[uredi] Rasprostranjenost

Pošto je brusnica veoma otporna na hladnoću i mraz (do -22 °C), rasprostranjena je u većem dijelu sjeverne hemisfere, od krajeva sa umjereno-kontinentalnom klimom, sve do arktičkog kruga (71° sjeverne širine). Voli sunčana i suha mjesta i kisela tla sa humusom, a podnosi i manje hranjiva pješčana tla i sjenovite dijelove šume.

[uredi] Hemijski sastav

Brusnica sadrži mnogo organskih kiselina, provitamina A (beta karoten), vitamina B grupe (B₁, B₂, B₃) te mnogo minerala. Pored ovog, sadrži i mnogo fito-spojeva i omega-3 masnih kiselina.

100g brusnica sadrži:
kcal	kJoule	voda (g)	masnoća (g)	kalijum (mg)	kalcijum (mg)	magnezijum (mg)	Vitamin C (mg)
35-39	148-162	88	0,5	72	14	6	12

Izvor: EU NWKRL 90/496/EWG

[uredi] Upotreba

U Skandinaviji i Baltičkim zemljama, sakupljaju se u prirodi, a koriste se uglavnom u obliku džema, pekmeza, kompota i sirupa. U medicini čaj od brusnice se koristi za razne oblike upale urinarnog trakta.