Vitamin B2

Riboflavin je dio vitamin B kompleksa. Prvi put je strukturno predstavljen i identifikovan 1933. godine. Riboflavin je strukturni dio koenzima FAD. Neophodan je pri NADH-dehidrogenazi u respiratornom lancu i učestvuje u prenosu vodikovog atoma u oksidativnoj fosforilaciji. Stvaranje energije u vidu molekula ATP-a je nemoguće bez ovog vitamina.

Zeleno povrće, naročito brokule i špinat, su bogati vitaminom B2. Nedovoljnim unosom vitamina može doći do razvoja kožnih bolesti.

Riboflavin

Također pogledajte

• Vitamin B1 (Tiamin)
• Vitamin B3(Nikotinamid)
• Vitamin B5 (Pantotenska kiselina)
• Vitamin B6 (Piridoksin)
• Vitamin B9 (Folna kiselina)
• Vitamin B12 (Cijanokobalamin)
• Vitamin H (Biotin)

E101 je kod za ovaj aditiv u hrani. Glavna svrha mu je bojenje hrane.

Halal status

Mešbuh. Haram je ukoliko je dobiven iz svinjske jetre i bubrega. Halal je ukoliko je 100% biljnog porijekla.

Vanjski linkovi

• howstuffworks o vitaminu b
• Udruženje vegetarijanaca o vitaminu b 12
• Stranica Any vitamins
• Stranica Great vista chemicals
• Stranica Life clinic
• Mayo klinika o vitaminu B2
• Stranica Lenntech
• Stranica Answers
• http://www.food-info.net/uk/e/e-alphabet.htm