Astaksantin

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa E161j)
Idi na: navigacija, traži
Astaxanthin
Astaxanthin.svg
Općenito
Hemijski spoj Astaxanthin
Druga imena E161j, aquasta; astaREAL; astaXin; astared; astaxanthin, astots 10O; astots 5O; bioAstin; bioAstin oleoresin; natuRose[1]; natupink;
Molekularna formula C40H52O4
CAS registarski broj 472-61-7
Kratki opis crveni prah
Svojstva1
Molarna masa 596,84 g/mol
Gustoća 1,071 g/ml
Tačka topljenja 216 °C
Tačka ključanja 774 °C
Rastvorljivost 30 g/l u dihlormetanu
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Astaksantin je karotenoid, pripada većoj klasi fitohemijskih spojeva poznatih kao terpeni. To je biljni ekstrakt koji se koristi kao aditiv u hrani. Glavna svrha aditiva je bojenje hrane. Njegov kod je E161j.

Cista Haematococcus pluvialis ispunjena sa astaksantinom (crveno).

Reference[uredi | uredi izvor]

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]