Cochineal crvena A

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa E124)
Idi na: navigacija, traži
Cochineal crvena A
Ponceau 4R.svg
Općenito
Hemijski spoj Cochineal crvena A
Druga imena Ponceau 4R
Molekularna formula C20H11N2Na3O10S3
CAS registarski broj 2611-82-7
Svojstva
Molarna masa 604,47305 g/mol
Agregatno stanje čvrsto
Rastvorljivost >120 g/l u vodi

Cochineal crvena A (također poznata i kao Ponceau 4R,[1] C.I. 16255 i C.I. kisela crvena 18) je sintetička boja koja se može koristiti za bojenje hrane. Označena je E-brojem E124[1]. Njeno hemijsko ime je trinatrijeva so 1-(4-sulfo-1-naftilazo)- 2-nafol- 6,8-disulfonička kiseline. Ponceau je generičko ime za porodicu azo boja.

Cochineal crvena A je crvena azo boja koja se može koristiti za bojenje raznih prehrambenih proizvoda, a uglavnom se sintetizira od aromatskih ugljikovodika iz nafte.

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ a b http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/ComplianceEnforcement/ucm072848.pdf Food and Drug Administration Compliance Program Guidance Manual, Chapter 03 - Foodbourne Biological Hazards, str. 37

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]