Citranaksantin

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
(Preusmjereno sa E161i)
Idi na: navigacija, traži
Citranaksantin
Citranaxanthin.png
Općenito
Hemijski spoj Citranaksantin
Druga imena E161i
Molekularna formula C33H44O
CAS registarski broj 3604-90-8
Kratki opis tamno ljubičasti kristali
Svojstva1
Molarna masa 456,7 g/mol
Rastvorljivost nerastvorljiv u vodi
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Citranaksantin je karotenoidni pigment koji se upotrebljava kao prehrambeni aditiv, a označava se E-brojem E161i. Služi za bojenje hrane. Postoje i prirodni izvori citranaksantina, ali se uglavnom dobija sintetički.[1] Koristi se kao dodatak životinjskoj hrani da bi se pružila žuta boja pilećim mastima i žumancima.[2]

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]