Maslina

Maslina
Masline
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Klasa	Magnoliopsida
Red	Lamiales
Porodica	Oleaceae
Rod	Olea
Vrste
Olea europaea - Maslina

Maslina (lat. 'Olea europaea') ime je za suptropsku zimzelenu biljku, porodice maslina (oleaceae). Maslina razvija stablo, koje je nepravilno, kvrgavo i razgranato. Listovi su kožnati i ovalni, dok je boja listova na naličju tamno zelene boje, a donja strana lista bjelkastosrebrene boje. Kada je u cvatu, maslina razvija bijele cvijetove u grozdovima, a plod joj je ovalnog oblika tamnozelene do crne boje. Plod je bogat uljem, koji se cijedi korištenjem pritiska kroz razne prese (hladna obrada), ili se izdvaja koristeći vruću vodu ili paru. Ulje se koristi u ishrani kao dodatak jelu, pri prženju i začinjavanju jela, te u medicinske svrhe.

Potiče iz priobalnih područja istočnog Mediterana, od Sirije i Male Azije, sjevernog Irana do juga Kaspijskog mora. Njeno korištenje u antičkoj Grčkoj je dovelo do širenja biljke i prema zapadnom Sredozemlju. Danas je sastavni dio Mediteranske kuhinje.

Commons: Maslina

Vanjski linkovi

• www.7maslina.net je portal o maslinama, maslinovom ulju i maslinarstvu (hr)

• Olive at Plants for a Future (en)
• International Olive Oil Council (en)
• The California Olive Oil Council (en)
• Resource portal for olive oil (en)
• Historija i gastronomija masline u Španiji (en)
• Korištenje masline u medicini (en)