Natrijum propionat
Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
| Natrijum propionat | |
 |
|
| Općenito | |
|---|---|
| Hemijski spoj | Natrijum propionat |
| Molekularna formula | C3H5NaO2 |
| CAS registarski broj | 137-40-6 |
| Kratki opis | higroskopski bijeli prah karakterističnog mirisa |
| Svojstva | |
| Molarna masa | 96,06 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Tačka topljenja | 287 - 289°C |
| Rastvorljivost | >50 g/100 ml vode pri 25 °C |
Natrijum propionat je natrijumova so propionske (propanske) kiseline. To je bijela higroskopna so, koja se topi na 287 °C.[1] Upotrebljava se u prehrambenoj industriji kao konzervans (E281), kao i fungistatično sredstvo i dodatak hrani za goveda. U većim količinama je otrovan. Smrtonosna doza (kod miševa, oralno) iznosi 6332 mg/kg tjelesne mase.[2]
Također pogledajte [uredi]
Vanjski linkovi [uredi]
- Natrijum propionat (en)
Reference [uredi]
- ↑ Merck Index, 11. izd., 8623.
- ↑ http://www.physchem.ox.ac.uk/MSDS/SO/sodium_propionate.html
