Natrijum propionat

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Natrijum propionat
Sodium propanoate.png
Općenito
Hemijski spoj Natrijum propionat
Molekularna formula C3H5NaO2
CAS registarski broj 137-40-6
Kratki opis higroskopski bijeli prah
karakterističnog mirisa
Svojstva
Molarna masa 96,06 g/mol
Agregatno stanje čvrsto
Tačka topljenja 287 - 289°C
Rastvorljivost >50 g/100 ml vode pri 25 °C

Natrijum propionat je natrijumova so propionske (propanske) kiseline. To je bijela higroskopna so, koja se topi na 287 °C.[1] Upotrebljava se u prehrambenoj industriji kao konzervans (E281), kao i fungistatično sredstvo i dodatak hrani za goveda. U većim količinama je otrovan. Smrtonosna doza (kod miševa, oralno) iznosi 6332 mg/kg tjelesne mase.[2]

Također pogledajte[uredi | uredi izvor]

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]