Razlika između verzija stranice "Sušenje"
| [nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
No edit summary |
m robot Dodaje: fi:Haihdutus |
||
| Red 6: | Red 6: | ||
[[de:Trocknung]] |
[[de:Trocknung]] |
||
[[en:Drying]] |
[[en:Drying]] |
||
[[fi:Haihdutus]] |
|||
[[nl:Drogen]] |
[[nl:Drogen]] |
||
Verzija na dan 27 juni 2007 u 18:10
Sušenje je proces pri kome dolazi do dehidratacije materijala uz smanjenje relativnog udjela vode u njemu. Sušenje je jedna od najstarijih metoda konzervisanja hrane. Za sušenje hrane karakteristično je smanjenje aktivnosti vode (aw) te se na taj način umanjuje mogucnost rasta mikroorganizama koji izazivaju kvarenje.