Kajmak

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Kajmak predstavlja mliječni proizvod mekane, kremaste konzistencije i blago kiselog ukusa. Dobija se fermentacijom mliječne masti izdvojene tokom kuhanja sirovog kravljeg mlijeka. Tradicionalno se proizvodi u brdskim predjelima Balkana, a naročito u Bosni i Srbiji. Veoma je cijenjen, bilo svjež ili upotrijebljen pri spremanju tradicionalnih jela. Razlikuju se mladi kajmak blažeg, i stari kajmak oštrijeg ukusa i žućkaste boje.

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]


Foodlogo2.svg Nedovršeni članak Kajmak koji govori o hrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.