Panceta

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Tradicionalna italijanska panceta presovana drvenim cjepanicama

Panceta (it. pancetta) je trajni suhomesnati proizvod dobiven tehnološkim procesom koji obuhvata soljenje, sušenje, zrenje i dimljenje. Pravi se od svinjetine, tačnije od mesnate slanine. Najčešće se proizvodi u Italiji i Hrvatskoj (dalmatinska panceta, istarska panceta).

Riječ panceta dolazi od italijanske imenice "pancia" što znači "stomak".[1]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ "Dalmatinska panceta". Pristupljeno 3. 11. 2019.



Foodlogo2.svg Nedovršeni članak Panceta koji govori o hrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.