Sušenje hrane
 | Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). |
Sušenje hrane je jedna od najstarijih metoda konzervisanja hrane. Za sušenje hrane karakteristično je smanjenje aktivnosti vode, te se na taj način umanjuje mogućnost rasta mikroorganizama koji izazivaju kvarenje.
Voda se najčešće uklanja isparavanjem (sušenje na zraku, sušenje na suncu, dimljenje i sušenje na vjetru).
Također pogledajte
[uredi | uredi izvor]Vanjski linkovi
[uredi | uredi izvor]- http://www.tehnologijahrane.com/tehnologijavoca-i-povrca/tehnologija-susenja-sljive
- http://www.tehnologijahrane.com/knjiga/tehnologija-mleka-1-koncentrovani-i-suseni-proizvodi
Nedovršeni članak Sušenje hrane koji govori o hrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
Commons ima datoteke na temu: Sušenje hrane