Prehrambeno inženjerstvo
(Preusmjereno sa Prehrambeni inženjering)
 | Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). |
Prehrambeno inženjerstvo je tehnička disciplina koja se bavi proizvodnjom i preradom namirnica. Prehrambeno inženjerstvo uključuje kontrolisane biološke, hemijske i fizičke procese. Osim toga, uključuje i projektiranje, konstruiranje, stavljanje u pogon objekata prehrambene industrije i u njih uključenih procesa. Prehrambeno inženjerstvo obuhvata kompresivan pristup koji povezuje primarnu poljoprivrednu proizvodnju i distribuciju prehrambenih proizvoda. Između ostalog, bavi i konstrukcijom strojeva, opreme i uređaja koji se koriste u preradi namirnica.
Također pogledajte
[uredi | uredi izvor] | Ovaj članak je u začetku. |