Cinandali
Cinandali (gruzijski: წინანდალი) je vrsta najpoznatijeg gruzijskog bijelog vina, koje se dobija sa plantaža istoimenog dijela grada Telavi u gruzijskoj regiji Kahetija. Plantaže se nalaze u dolini rijeke Alasani i pripadaju plantažama sa geografskim zastićenim porijeklom.[1] Na flašama koje se izvoze je na etiketama ime često transkribovano kao tsinandali.
Proizvodnja
[uredi | uredi izvor]Cinandali je tradicionalni Cuvée od grožđa rkaciteli (85%) i mcvane (15%). Vino ima tamnožutu boju, kao boja sijena i kategorizira se kao suho vino. Uobičajeno se skladišti najmanje dvije godine u buradima od hrastovine, prije nego što dode u prodaju.[2] Prvi cinandali je proizveden 1886. godine.
Okus
[uredi | uredi izvor]Vino posjeduje jaku cvijetnu aromu. U ustima je prvi okus blago kisel, dok se kasnije razvija u laganu gorkost, koja podsjeća na sok od grejpfruta. Zbog toga se, najčešće ljeti, poslužuje kao dezertno vino.
Također pogledajte
[uredi | uredi izvor]Vanjski linkovi
[uredi | uredi izvor]- "Tsinandali (Wein)". glossar.wein.plus (jezik: njemački). Wein.plus. Pristupljeno 30. 4. 2021.
- "Die Region Tsinandali". wein-georgien.de (jezik: njemački). Arhivirano s originala, 30. 4. 2021. Pristupljeno 30. 4. 2021.