Idi na sadržaj

Oladji

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Oladji s kavijarom i kiselim vrhnjem

Oladji (ruski: оладьи, ukrajinski: оладки) su tradicionalno jelo od jaja ruske[1][2] i ukrajinske kuhinje[3][4] od pšeničnog ili heljdinog brašna, vode ili mlijeka i jaja. Gusto tijesto prži se na maslacu ili masnoći (ulju) u malim porcijama poput palačinki i obično se jede sa slatkim prilozima poput marmelade, meda, zaslađenog kondenziranog mlijeka, ali i s kiselim ili slatkim vrhnjem.

Sličnosti[uredi | uredi izvor]

U zemljama zapadnog govornog područja oladji se često zamjenjuje s blinijem.

Literatura[uredi | uredi izvor]

  • Olena Benediktova (2016). 25 Popular Dishes from Ukraine (jezik: engleski). Olenka Books. ISBN 978-1-31018-162-7.
  • Tatiana Whitaker (2010). A Taste of South Russia (jezik: engleski). Tatiana Whitaker. ISBN 978-1-44618-668-8.

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ Whitaker (2010), str. 69, Oladyi.
  2. ^ Benediktova (2016), Oladyi (Thick Pancakes).
  3. ^ Цвек Д.Я. (1989). Солодке печиво (jezik: ukrajinski). Львів: «Каменяр». str. 101. ISBN 5-7745-0248-1.
  4. ^ UKRAINIAN CULINARY GLOSSARY (PDF) (jezik: engleski). UKRAINIAN NATIONAL WOMEN'S LEAGUE OF AMERICA. 1980. str. 65.
Preuzeto iz "https://bs.wikipedia.org/w/index.php?title=Oladji&oldid=3617327"