Datula
 |
|
 Palma sa datulama |
|
| Sistematika | |
|---|---|
| Carstvo | Plantae |
| Divizija | Magnoliophyta |
| Klasa | Liliopsida |
| Red | Arecales |
| Porodica | Arecaceae |
| Rod | Phoenix |
| Vrsta | Phoenix dactylifera |
Datula, urma ili hurma (lat. - Phoenix dactylifera) je plod palme Phoenix dactylifera, koja pripada porodici Arecaceae. Uzgaja se isključivo zbog svojih jestivih plodova. Pošto ima dugu historiju kultivacije, njeno porijeklo je nepoznato. Pretpostavlja se da potiče iz oaza sjeverne Afrike, a moguće i jugozapadne Azije.
Sadržaj |
[uredi] Karakteristike
To je drvo srednje visine, visoko 15-25 m. Iz jednog sistema podzemnih korijenja, često niče nekoliko stabala. Grane su igličaste, duge 3-5 m, sa oko 150 listova na svakog. Listovi su dugi 30 cm, široki 2 cm. Promjer cijele krošnje iznosi od 6-10 m.
[uredi] Upotreba
Plodovi datule se jedu svježi ili suhi, a mogu biti i punjeni s orasima, lješnjacima, marcipanom ili suhim narandžama. Od nje se prave razna slatka jela: kompoti, đemovi, sirupi, med (zvani dibs), sirće i vino.
| Top 10 proizvođača datula — 2007 (hiljada tona) |
|
|---|---|
 Egipat |
1.313,69 |
 Iran |
1.000,00 |
 Saudijska Arabija |
982,54 |
 UAE |
755,00 |
 Pakistan |
557,52 |
 Alžir |
526,92 |
 Irak |
440,00 |
 Sudan |
332,00 |
 Kina |
225,87 |
 Libija |
175,00 |
| Svijet (ukupno) | 6.338,54 |
| Izvor: UN Food & Agriculture Organisation (FAO) |
|
[uredi] Sorte
- amer (amir) hajj
- barhee (barhi) (po arap. barh, vrući vjetar)
- deglet nour
- derrie (dayri) – iz južnog Iraka
- empress
- halawy („slatka“)
- hayany – iz Egipta
- iteema – obično iz Alžira
- khadrawy (arap. zeleno)
- khalasah
- maktoom
- medjool (arap. nepoznato –porijeklom iz Maroka)
- sayer
- thoory
- zahidi
[uredi] Hemijski sastav
| 100g mandarine sadrži: | |||||||
| kcal | kJ | voda | masnoće | kalijum | kalcijum | Magnezijum | Vitamin C |
| 282 | 1178 | 20,53 g | 0,39 g | 656 mg | 39 mg | 43 mg | 0,4 mg |
| Izvor:USDA National Nutrient Database for Standard Reference | |||||||
