Falafel

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Kuglice falafela

Falafel (arapski: فلافل) je nacionalno jelo na istočnoj obali Mediterana, veoma popularno u Libanonu i Izraelu. Radi se o vegetarijanskom specijalitetu i poslastici, koja je zadnjih godina osvojila i gurmanske trpeze na Zapadu. Falafel se jede s nogu i u gotovo svim prilikama. Odlikuje ga poseban, lagan ukus. Umjesto pšeničnog brašna može se koristiti i kukuruzno, ali originalan recept navodi pšenično.