Ekler

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigaciju, pretragu
Question book-new.svg Ovaj članak ili neka od njegovih sekcija nije dovoljno potkrijepljena izvorima (literatura, web-stranice ili drugi izvori).
Ako se pravilno ne potkrijepe validnim izvorima, sporne rečenice i navodi mogli bi biti obrisani. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putem referenci te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon.
Klasični ekler

Ekler je vrsta sitnog kolača napravljena od dva dijela peciva između kojeg se nalazi krem. Ovako napravljen kolač je obično preiven nekakvim prelivom, bilo da je čokoladni ili kakve druge vrste. Pecivo koje se također koristi i za profiterole, je obično izduženog oblika i pečeno dok ne bude hrskavo i šupljikavo iznutra. Nakon toga pecivo može biti punjeno raznim filovima, kao naprimjer s ukusom vanilije, čokolade, pistacija, ruma, kahve, voća ili kestenovog pirea. Kao preliv se nekad može koristiti i karamel.