Raž

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Raž
Illustration Secale cereale0.jpg
Sistematika
Carstvo Plantae
Red Poales
Porodica Poaceae
Potporodica Pooideae
Pleme Triticeae
Rod Secale
Vrsta S. cereale
Dvojno ime
Secale cereale
M.Bieb.
Secale cereale

Raž (latinski: Secale cereale) je vrsta žitarica, za koju se smatra da se počela uzgajati oko 1500. p. n. e. na području današnje Turske. Od tada se proširila u okolna područja. Njena upotreba u prehrambenoj industriji seže od proizvodnje brašna pa do piva i viskija. Uzgaja se kao krmna kultura te u industriji sirćeta.

Raž sadrži dosta proteina te vitamina A, E i B. Samooplodna je biljka dugog dana. Najviše se uzgaja u planinskim i brdskim područjima. U nizinama se sije krajem septembra i početkom oktobra, a u brdima početkom septembra. Izboji su pri nicanju crvenkasto-ljubičasti.

Vanjski linkovi[uredi | uredi izvor]

  • Rolf Schlegel: Rye cytogenetics and breeding (Secale cereale L.)"Rye cytogenetics". Rolf Schlegel. Pristupljeno 1. 2. 2011.
  • Rolf Schlegel: Genes, markers, and linkage data of rye (Secale cereale L.)"Rye gene map". Rolf Schlegel. Pristupljeno 17. 9. 2010.
  • Rolf Schlegel: Current List of Wheats with Rye and Alien "Rye introgression". Rolf Schlegel. Pristupljeno 17. 9. 2010.
  • Rolf Schlegel: Plant breeding updates "Plant Breeding Updates". Rolf Schlegel. Pristupljeno 17. 9. 2010.
  • Growing Rye hosted by the UNT Government Documents Department
  • "Secale cereale". Integrated Taxonomic Information System. Pristupljeno 22. 9. 2002.


P biology.svg Nedovršeni članak Raž koji govori o biologiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.