Bamija

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Jump to navigation Jump to search
Plod Bamije

Bamija ili okra (Abelmoschus esculentus) jest biljka cvjetnica iz porodice Malvaceae, red Malvales, iz tropskih i suptropskih krajeva. Životni vijek joj je jednu godinu. Hermafrodit, čiji su oprašivači (polinatori) pčele.

Dlačice na sjemenu mahuna mogu biti nadražujuće za neke ljude. Vlakna dobivena iz stabljike služe kao zamjena za jutu i izradu papira i tekstila.

Sirova bamija sadrži 90% vode, 2% bjelančevina, 7% ugljikohidrata i zanemariv sadržaj masnoća. U 100 grama sadrži 20% ili više dnevnih potreba vlakana, viramina C i vitamina K, a nešto manje ima vitamina B1, folne kiseline, i magnezija.

Bamija, sirova
Hranjiva vrijednost po 100g
Energija 138 kJ
Ugljikohidrati 7.46 g
Šećeri 1.48 g
Masnoće 0.19 g
Bjelančevine 1.9 g
Voda 89.6 g
Vitamin A ekviv. 36 μg (4%)
Tiamin (Vit. B1) 0.2 mg (15%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.06 mg (4%)
Niacin (Vit. B3) 1 mg (7%)
Folna kiselina (Vit. B9) 60 μg (15%)
Vitamin C 23 mg (38%)
Vitamin E 0.27 mg (2%)
Vitamin K 31.3 μg (30%)
Kalcij 82 mg (8%)
Željezo 0.62 mg (5%)
Magnezij 57 mg (15%)
Fosfor 61 mg (9%)
Kalij 299 mg (6%)
Cink 0.58 mg (6%)
USDA stranica
Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba.




Sinonimi[uredi | uredi izvor]

  • Abelmoschus bammia Webb
  • Abelmoschus longifolius (Willd.) Kostel.
  • Abelmoschus officinalis (DC.) Endl.
  • Abelmoschus praecox Sickenb.
  • Abelmoschus tuberculatus Pal & Singh
  • Abelmoschus tuberculatus var. deltoidefolius T.K.Paul & M.P.Nayar
  • Hibiscus esculentus L.
  • Hibiscus esculentus var. praecox (Forssk.) A.Chev.
  • Hibiscus esculentus var. textilis A.Chev.
  • Hibiscus ficifolius Mill.
  • Hibiscus hispidissimus A.Chev. [Illegitimate]
  • Hibiscus longifolius Willd.
  • Hibiscus praecox Forssk.

Reference[uredi | uredi izvor]