Brusnica

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na: navigacija, traži
Question book-new.svg Ovaj članak ili neka od njegovih sekcija nije dovoljno potkrijepljena izvorima (literatura, web stranice ili drugi izvori).
Sporne rečenice i navodi bi mogli, ukoliko se pravilno ne označe validnim izvorima, biti obrisani i uklonjeni. Pomozite Wikipediji tako što ćete navesti validne izvore putem referenci, te nakon toga možete ukloniti ovaj šablon.
Šablon:TaksokvirVodič za izradu taksokvira
Brusnica
Brusnica
Brusnica
Sistematika
Carstvo Plantae
Divizija Magnoliophyta
Red Ericales
Porodica Ericaceae
Rod Vaccinium
Vrste
Vaccinium vitis-idaea - brusnica

Brusnica (lat. Vaccinium vitis-idaea) je biljka iz porodice Ericaceae.

Karakteristike[uredi | uredi izvor]

Patuljasti gusti žbun, naraste od 10 do 40 cm. Ima ovalne listove, koji su poredani u parovima i naizmjenično, tamno-zelene boje. Na vrhu izdanaka vise u grozdovima bijeli, rjeđe crvenkasti pojedinačni cvjetovi, zvonastog oblika. Cvijetovi su četveročlani, a kod drugih vrsta iz roda Vaccinium petočlani. Krajem augusta i početkom septembra iz cvjetova nastaju prvo bijeli plodovi, a kasnije pocrvene.

Rasprostranjenost[uredi | uredi izvor]

Pošto je brusnica veoma otporna na hladnoću i mraz (do -40 °C), rasprostranjena je u većem dijelu sjeverne hemisfere, od krajeva sa umjereno-kontinentalnom klimom, sve do arktičkog kruga (71° sjeverne širine). Voli sunčana i suha mjesta i kisela tla sa humusom, a podnosi i manje hranjiva pješčana tla i sjenovite dijelove šume.

Hemijski sastav[uredi | uredi izvor]

Brusnica sadrži mnogo organskih kiselina, provitamina A (beta karoten), vitamina B grupe (B1, B2, B3) te mnogo minerala. Pored ovog, sadrži benzolnu kiselinu, koja služi kao prirodni konzervans kao i oko 30 jedinjena fenola i polifenola. Sjemenke brusnice sadrže omega-3 masnie kiseline.

100g brusnica sadrži:
kcal kJoule voda (g) masnoća (g) kalij (mg) kalcijum (mg) magnezijum (mg) Vitamin C (mg)
35-39 148-162 88 0,5 72 14 6 12

Izvor: EU NWKRL 90/496/EWG

Upotreba[uredi | uredi izvor]

U Skandinaviji i Baltičkim zemljama, sakupljaju se u prirodi, a koriste se uglavnom u obliku džema, pekmeza, kompota i sirupa. U medicini čaj od brusnice se koristi za razne oblike upale urinarnog trakta.

Commons logo
U Wikimedijinom spremniku se nalazi još materijala vezanih uz: